意大利有哪些特色人文风俗和文化？还有哪些著名城市？

　　如果有人打喷嚏，旁边的人马上会说：“萨路德(SALUTE)！（祝你健康）”。另外，当着别人打喷嚏或咳嗽，被认为是不礼貌和讨嫌的事，所以本人要马上对旁边的人表示“对不起”。据说是因为欧洲曾有过因重感流行而置死人命的先例，感冒在意大利人眼中也如洪水猛兽般恐怖，因为旁边的人马上会说：“萨路德(SALUTE)！（祝你健康）”。

　　意大利人热情好客，待人接物彬彬有礼。在正式场合，穿着十分讲究。见面礼是握手或招手示意;对长者、有地位和不太熟悉的人，要称呼他的姓，加上“先生”、“太太”、“小姐”和荣誉职称；在就餐、乘车、乘电梯等情况下，都会让女士先行。和意大利人谈话要注意分寸，一般谈论工作、新闻、足球；不要谈论和美式橄榄球。意大利人忌讳交叉握手，忌讳数字“17”。

　　在意大利人心目中，自由是最重要的，意大利人的守时和集体观念相对就差一点，宴会迟到20分钟左右都是十分正常的事情。意大利人有早晨喝咖啡、吃烩水果、喝酸牛奶的习惯。酒特别是葡萄酒是意大利人离不开的饮料，不论男女几乎每餐都要喝酒，甚至在喝咖啡时，也要掺上一些酒。

　　意大利的婚丧嫁娶习俗，与欧洲其他国家相似，仪式多与宗教仪式相关。意大利人的嫁娶需要经过订婚（交换订婚戒指）、结婚（分为民政和教堂婚礼）两道仪式，3月、4月是意大利青年选择结婚高峰期。意大利人在1974年5月以前是不允许离婚的，在1974年5月16日全民公决后，意大利人的离婚率一直居高不下。

　　意大利人完全以家庭为中心，祖母（nonna）非常受人尊重——每年甚至还有一个“最酷奶奶”的评选（最近的优胜者因赤脚跳快速旋转的塔兰台拉舞而击败了其他竞争者，在比赛中胜出）。

　　意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意

　　意大利面大利面通体呈，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，最经典的是意大利肉酱面，有些以奶酪老奶油为主，是著名的意大利面食。目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。

　　而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。然后它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

　　意大利的首都和最大城市——罗马，是全国、经济、文化和交通中心，它位于亚平宁半岛的中南部西侧，台伯河下游的丘陵平原上，西距第勒尼安海25公里，城市面积 200余平方公里。古城居北，新城在南——它在20世纪20~50年代建成，是拥有摩天大楼的现代花雷锋城市。罗马教廷所在地——梵蒂冈位于古城区西北 角。罗马虽然没能进入世界十大城市之列，然而，千百年来，人们对罗马倍感熟悉和亲切，不少人总是对它怀有神秘之感和景仰之情——因为它曾是“世界帝国首 都”，是一座创造过辉煌文明的古城。

　　罗马具有无与伦比的理由被称为世界名城。它出现于公元前700多年，和中国历史文化名城苏州一 样，已有2500余年历史。如此古老而又繁荣至今的都邑，在世界上屈指可数。在古代，它先是罗马共和国的首都，历时近500年，接着又戴上了罗马帝国的首 都荣冠达503年；在中世纪，它作为教皇国首都长达11个世纪（公元756年~1870年）；紧接着它又成为意大利王国统一后的王国首都。它更是古代最大 的教会，谁能想到，早在1900多年前的帝国时代，罗马城就住有100多万人！这里经济繁荣，交通发达，文化昌盛，人们生活相当富足，在世界上绝无仅有。

　　威尼斯是一座真正的水城，其历史完全受到深入陆地的海水所 形成的泻湖的特殊环境影响。威尼斯是一座世界上独一无二的城市，不仅因其与水之间的密切而特殊的关系，而且也因其历史性建筑和艺术品高度集中在一定区域 内，并且始终未因时代进化而有任何变化。教科文组织宣布她与泻湖一起成为世界遗产。威尼斯面积只有 7平方公里，是由160条河道中的上百个岛屿以400座桥梁连接而成的，(最重要的就是大运河Canal Grande)。由于其地理位置的重要，当初作为商业贸易的中心，历史上曾经与多种文明有过接触，成为不同文化的汇合中心，形成其现在的多元现象和多种艺 术的风貌。

　　圣马可广场是威尼斯的中心和生活的象征，它有着辉煌的建筑，超凡的咖啡店，迷人的氛围。其形状为不规则 四边形，侧面是新旧行政长官官邸，那是文艺复兴风格的建筑，有漂亮的柱廊；广场另一侧是圣马可教堂，拜占廷风格的建筑和艺术的杰作。教堂是在公元9世纪建 造的，将福音书的作者马可奉为城市的守护神，在历史上经历多次变更，其特点就是希腊式十字架的结构和5个外面镶嵌了马赛克的大圆顶。在其正面上部有圣马可 的4匹马中的一匹的复制品(正品是镀金铜像， 陈列在圣马可博物馆里)。在钟楼的顶端可以欣赏整个城市和泻湖的迷人景色。

　　浪漫的都市米兰位于意大利西北部人口最密集和发展最高的伦巴第平原上，历史相当悠久，一个时尚而又浪漫的都市，也是绝对的购物天堂。米兰的时尚地位在欧洲 可以与巴黎相媲美，在亚洲与香港、上海很相似。作为著名的国际时装之都，它始终保持着优雅新潮的品位，吸引着世界上最时髦的女人。世界各地的设计师，能在 米兰拥有一间时装专卖店，无疑是一件引以为荣的职业盛事。

　　米兰 足球 时装之都 都灵 经济之都 科洛塞竞技场(piazza del colosseo) 这座巨大的露天剧场叫做弗拉维奥剧场，因为它是由弗拉维奥家族的几位皇帝建造的。通常，人们称之为科洛塞。这是建造在一片凹地上的宏伟建筑。尼禄时代，这一凹地是尼禄金殿花园里的一个人工湖。竞技场的工程由维斯帕西亚诺皇帝於公元72年～75年开工兴建，由蒂托皇帝於公元80年完工。传统说法是，建造这座建筑物使用了四万奴隶，这是蒂托皇帝在摧毁耶路撒冷后於公元70年带回罗马的10万俘虏中的一部分。 可以容纳至少5万名观众的竞技场主要用途是斗兽和角斗士角斗。这些活动形式多样，装备精良，比任何活动更能激起特别喜爱残忍场面的广大观众的和疯狂。 在众多的表演中，首先值得回忆的是庆祝竞技场竣工的表演，庆祝活动延续了1百天，杀死5千头猛兽，有上百名角斗士丧生。图拉线万名角斗士在此角斗。在普罗博在位期间，仅在一次斗兽时就同时放入场内1百头幼狮，其吼声震动了整个竞技场。然而，更多的则是角斗士的角斗。人们对这种残忍的角斗如此着迷真难以令人相信，特别是妇女们竟然也对此极为着迷。在这种残忍的角斗中，只有胜够一定次数的角斗士才能获得自由。直到公元 608年，竞技场一直用於角斗和斗兽，中世纪时改成一个城堡。此后部分被毁，成了挖取建筑材料用以建造教堂和宫殿的场地。这样破坏一直持续了好几个世纪，到了19世纪才被制止，那时，几届教皇开始对之进行修复，那些补砌的砖就是历次修复的明证。 这座雄伟的建筑堪称建筑的楷模。像所有罗马的建筑一样，其基本结构是拱券结构，一系列的拱、券和恰当安排的椭圆形建筑构件使整座建筑极为坚固。 天使的圣玛丽亚教堂(basilica di santa maria degli angeli) 景点地址 via cernaia 9 如何到达 公共汽车4、16、36、38、60、61、62、64、75、195、492号，「republica」下车 开放时间 800—1230、1600—1830 景点概况 天使的圣玛丽亚教堂(basilica di santa maria degli angeli)是1563年米开朗基罗利用迪奥克来齐亚诺浴场温水大厅废墟改建的，而到了十八世纪再由凡维特尔(luigi vanvitelli)改变为现在的模样。入口彷万神殿，天井高91公尺，是当时建筑上的极限。 威尼斯 既有世上独一无二的温柔，又不乏历史上地中海最强的高雅风景，东西方的桥梁。这座建于公元5世纪的世界著名城市位于意大利东北部，离约4公里，座落在威尼斯湖约118个大大小小的岛屿上。150多条运河和400座桥梁纵横交错，把这118个岛屿联成一个城市整体。威尼斯无可比拟的独特外貌和丰富的艺术宝藏，使它成为世界上最具有吸引力的旅游城市。威尼斯的美离不开碧绿碧绿的水和摇摇晃晃的小船，更离不开富丽堂皇的古典建筑物。站在圣马可广场向四周眺望，纵横的街道在这里化身成蜿蜒的运河；在普通城市街上通行无阻的车辆，在这里变成了小船。这里的每一条小水道、小街、小教堂和小广场都是风景，也记录着水城灿烂的文化和历史。 罗马 这是属于上帝和天使们的永恒之城，它建在由台泊河之间的七座山冈，几经毁灭又几度复兴，历史遗迹处处可见君士坦丁门古竞技场，四河喷泉、西班牙阶梯……还有座落市区天主教宗教地梵蒂冈，又为之增添了一道风景线。 佛罗伦萨 背负着文艺复兴的硕果，是著名的文化古城和艺术天堂，一个吸引大量国际游客的旅游城市。作为欧洲文艺复兴时期的文化中心，佛罗伦萨给现代人留下了数不胜数的重要历史建筑和历史珍品。米开朗基罗广场、维其奥古桥和附近的比萨斜塔等均是最重要的浏览景点。 文艺复兴百花齐放的佛罗伦斯(florence) 1、学院美术馆(galleria dellaccademia)藏有米开朗基罗的大卫像”、四座未完成的奴隶像”、第二座圣母哀子像”和佛罗伦斯艺术家的作品。对街有家不错的书店和海报点，可顺道一访。 2、百花大教堂(the duomo)百花大教堂是佛罗伦斯的地标，外观以粉红色、绿色和奶油白三色的大理石砌成，展现着女性优雅高贵的气质，故又称为花的圣母寺”(santa maria del fiore)。 百花大教堂是1296年由arnorfo di cambio负责建造的，中央巨大圆顶是由名建筑家布鲁内勒斯基 (brunelleschi)所建造的第一座文艺复兴式圆顶，共花了十四年的时间才完成，是文艺复兴圆顶建筑的楷模。米开朗基罗在计画设计圣彼得大教堂的圆顶时曾说过我可以盖个比翡冷翠教堂圆顶更大的圆顶，但绝无法及上它的美。” 若想登上大教堂的屋顶，可从期右侧内的礼拜堂左边走廊进入，登上463级的阶梯。教堂正面经两次改建，教堂后博物馆里(museo delopera del duomo)收藏了许多伟大的艺术品。 3、乔托钟塔(campanile di giotto)百花大教堂旁边的82公尺高塔，由建筑家乔托于1334年开始建造，外观是一个四角形的柱状塔楼，把粉红、浓绿和奶油三种颜色，以几何学的配色方式调合，和旁边的百花教堂十分和谐，底部还有精致的浮雕，内部有楼梯可达顶部，共有290阶。 4、 圣乔凡尼礼拜堂(battistero di san giovanni)面对百花大教堂的八角形教堂，建于5世纪～8世纪间，是托斯坎尼地区罗马式建筑的代表。 礼拜堂最具观光价值的就是三面青铜门浮雕入口处南侧的青铜门是由安德烈．比萨诺于1330年制作的，28张图样是关于约翰传教的故事；东侧礼拜门是由吉尔伯提(ghiberti)自1425年起花27年时间所制作，十张图样描述亚当和夏娃及旧约圣经的题材，被米开朗基罗誉为通往天堂之门”；北侧青铜门也是吉尔伯提的作品，由28张图样组成，主题是表现的生涯及其12门徒的事迹。 5、乌菲兹美术馆(uffizi gallery)这是意大利文艺复兴的艺术殿堂，珍藏达文西乔托(giotto)、拉斐尔、提香(titian)、鲁本斯(rubens)、卡拉瓦乔 (caravaggio)、米开朗基罗、和波提且利(botticellis)等人的杰作。重要作品有波提且利的维纳斯的诞生”春”；达文西的三博士的朝拜”；拉斐尔的金翅雀的圣母”和米开朗基罗的圣家族”等名作。 6、国立巴吉洛美术馆(museo nazionale bargello)佛罗伦斯最伟大的雕像美术馆，收藏14到17世纪托斯坎尼地区雕刻作品而闻名。这里收藏有多纳太罗的大卫像”－中世纪以来第一座男性雕像；以及米开朗基罗年轻时的作品未完成的达彼得像”酒神像”等。 7、米开朗基罗广场(piazzale michelangelo)广场位于亚诺河对岸，是眺望佛罗伦斯的最佳据点，广场中央有米开朗基罗的大卫雕像的复制品，而位于它后面的就是美得令人怦然心动的浪漫主义教堂san miniato。 8、维琪奥王宫(palazzo vecchio)这座防御完整的宫殿内部曾是麦迪奇(medici)家族的住所，米开朗基罗的大卫像”从1873年来一直守候在门口左侧，不过现在所见是仿作。二楼大厅堂是共和国政府的大会议场，两侧的壁上有米开朗基罗的名作胜利”。王宫前是佛罗伦斯最热闹的西纽利亚广场(plazza della signoria)，祖国之父”柯西摩．麦迪奇的骑马雕像睥睨全场。邻近王宫的集会所(loggia dei lanzi)有许多古代及文艺复兴式样的大理石人物雕像。 9、维琪奥桥(ponte vecchio)建于1345年，为翡冷翠最古老的桥梁。vecchio这个字是古老的意思。维琪奥桥上有二层楼的建筑，以前是乌菲兹宫通往隔岸碧提王宫的走廊。桥上两边都是特产品的专卖店，商店的背后伸展到河上，特产店以贩卖宝石和贵重金属为主。罗马 首都 威尼斯 旅游 佛罗伦萨 文化之都