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桂林米粉卤水制作 正桂林米粉卤水培训桂林米粉卤水的做法

桂林米粉卤水制作 正桂林米粉卤水培训。桂林米粉的传说讲了好多年,谁也不清楚,也没有几个人去考证它。传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠,灵渠修通了,秦始皇由丞相陪同,微服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好,爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。来到漓江一看,哇,漓江里的鲤鱼用手就可以捞到,于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼,又给了很多钱。一餐不知道要用多少条鲤鱼才炒得出一碗,秦始皇在漓江上游了半个月,杀了成千上万条鲤鱼。急得漓江里的鲤鱼王乱跳,发誓要把秦始皇的游船拱翻,让他葬身鱼腹!河伯知道了说,“帝王之事不得,你赶紧另想办法吧“。鲤鱼王急中生智,用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了,拍案叫绝,从此桂林米粉就问世了。后来,秦始皇“”成了千古,老百姓不喜欢他了,干脆把桂林米粉的传说内容改头换面。改成桃花江上摆渡的年轻人,救了漓江的鲤鱼王。鲤鱼王问他要怎么,年轻人是孝子,说老母亲有病,胃口不开,鲤鱼王听了,他学会了制作米粉的工艺,老母亲一吃,可口又易消化,病也好了。因那年轻人是瑶族人,所以传说米粉最早是瑶族做出来的。从前,米粉作坊压花格窗上,总爱挂一条木制的鲤鱼,就是根据这些传说来的。桂林米粉卤水制作 正桂林米粉卤水培训。桂林米粉有许多种,最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料,马肉鲜嫩味香,壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛,米粉仅供一箸,有几片薄薄的马肉,再加以几粒油炸花生,拌以桂林辣酱,风味特佳。一人一口一碟,可吃二、三十碟粉。现代已改用大碗,滋味不变。马肉米粉以城中老店“又益轩”米粉店的最为驰名,据说它开设于清代道光年间,原来设备不足,店面不大,但生意非常兴隆,店主限定每日的出售量,以致后来的食客,只好等明天清早了。解放后则不同了,顾客日夜盈门。此外,桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊,游人逛了秀丽山水,再吃一碗桂林米粉,饱享眼嘴之福,实在是一大乐事。其实在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉,找一家当地人开的店。桂林米粉卤水制作 正桂林米粉卤水培训。想学正的桂林米粉卤水技术就到深圳神洲小吃培训,深圳神洲小吃培训是专业的桂林米粉培训机构,从事小吃行业十余年,有着丰富经验以及精湛的技术,公司成立以来培训了数千,并帮助他们成功创业自己做上了老板,我们有着系统化的培训流程,全面的服务,从学习到开店以及设备我们都提供全面的服务,让你轻松当上老板成功掏得人生中的第一桶金!项目介绍:桂林米粉制作工艺独特,色、香、味俱全,是桂林传统地方风味的一绝。桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟压榨成圆根或片状即成,圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。桂林米粉鲜美可口,不尽在米粉本身,而在于精制卤水上。但是成功的卤水,一定是香气扑鼻,入口味美,它会让米粉吃起来香鲜爽口,回味无穷,吃后让人神清气顺,肠胃舒畅,久久难忘。桂林无论清晨,还是深夜,当你漫步桂林大街小巷,一阵阵米粉清香会扑鼻而来。无论是桂林人,还是在桂林工作、生活、出差的外地人,都会被丝丝缕缕的米粉缠绕,产生“米粉情节”,好似桂林山水一样秀美、动人,令你垂涎。桂林米粉卤水制作 正桂林米粉卤水培训。-------------------------------------------------------------------------请到深圳神洲小吃培训,深圳神洲小吃培训培训项目:重庆酸辣粉、四川麻辣烫、烧烤、烤鱼、土家酱香饼、原味汤粉、坛子鸡、潮州卤水、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、手撕鸡、珍珠奶茶、卤水凉拌菜、清蒸荷叶鸡四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、水煎包、南瓜饼、豆沙饼、玉米饼、鸡蛋饼、春饼、芝麻烧饼、肉丝卷、墨西哥鸡肉卷、老鸡肉卷等90多个小吃项目培训更多小吃培训项目请到深圳神洲小吃培训 桂林米粉卤水制作 正桂林米粉卤水培训。

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