生鲜电商行业再迎洗牌 网上“菜篮子”经营困局难解

生鲜电商迅速扩张的后遗症开始显现。上海易果电子商务有限公司近日被上海市长宁区人民法院列为被执行人，执行标的为1411.02万元。这个曾经备受瞩目的阿里系生鲜明星项目正在经历转型阵痛。与此同时，妙生活、呆萝卜、吉及鲜等生鲜电商平台也频频关店。生鲜电商行业曾在两年前经历过一次倒闭潮，进入2019年，随着资本态度趋于保守，生鲜电商行业又迎来新一轮洗牌。

创融资额纪录者艰难转型

资本加持下，入局者迅速扩张、抢占先机，是生鲜电商的普遍模式。成立于2005年的易果生鲜曾是精选生鲜平台的代表。易果生鲜于2016年3月获得阿里巴巴和KKR超过两亿美元的C轮融资，成为当时生鲜电商的融资新高；2016年11月再次获得由苏宁投资领投的C+轮融资，融资总额超5亿美元，也创造了迄今为止生鲜电商融资额纪录。

资本加持让这个“阿里系”的电商平台迅速成长为生鲜领域的明星项目，但易果生鲜融资神话止步于2017年，并开始频现负面传闻。今年7月以来，旗下全资子公司、全国性冷链物流专网安鲜达曝出与菜鸟和天猫共建的生鲜冷链业务合作终止、大量员工办理离职手续的传闻。随后，旗下全资子公司我厨APP服务范围收缩为仅限上海。

记者日前登录我厨APP时发现，虽然应用界面能正常打开，但所售产品只剩下少数几款冷冻巴沙鱼片、冷冻猪梅花肉卷、手抓饼、食用盐等长保质期的预包装食品，时令蔬果和大部分生鲜产品均显示“补货中”或“已抢完”。

易果生鲜相关负责人表示，公司目前正处于业务调整和转型期，由专注于个人消费者的C端业务转向面向B端的企业和商家服务，多项业务正处于探索阶段。

生鲜电商徘徊在十字路口

出现经营问题的生鲜电商不止是易果生鲜一家。12月11日，武汉生鲜电商平台“吉及鲜”公众号以“休年假”的名义宣布暂停营业，并曝出融资不利、大规模裁员和关仓的传闻。近期，妙生活位于上海的80家门店陆续全部关门，手机客户端已从苹果应用商店下架，微信小程序也无法登录。杭州生鲜电商“鲜生友请”近期也出现关门闭店的现象。

不光是线上生鲜电商平台遇到经营阻力，实体超市也在向生鲜领域扩张的过程中碰壁。今年7月4日，永辉超市旗下超级物种上海首家门店五角场万达店关店，该门店开业至今不足两年。尽管永辉方面一再表示关店是正常的营运调整，但永辉超市2018年财报显示，超级物种母公司永辉云创2018年营收21.77亿元，净利润亏损达9.45亿元。今年5月31日，盒马鲜生位于江苏昆山吾悦广场的门店停止营业，成为盒马鲜生开业3年以来首家停业关闭的门店。

被誉为“生鲜电商的黑马平台”、上榜《2019第二季度胡润中国潜力独角兽》的电商平台“呆萝卜”，也在上个月陷入经营困局。12月8日，呆萝卜发布公告称将重启百家门店，并表示“决心刮骨疗毒、从头再来”，从发源地合肥市开始重新提供服务，但消费者能否重新买账不容乐观。

抢滩大战后路在何方？

目前生鲜电商有多种商业模式，包括以京东生鲜、天猫生鲜、拼多多为代表的传统B2C自营模式和平台模式，以每日优鲜、京东到家、叮咚买菜为代表的“到家”社区模式，以及以盒马鲜生、7Fresh为代表的“到店+到家”模式。一些生鲜电商平台在产品种类、服务体验、配送方面的特点并不突出，盲目扩展流向、找下沉渠道、注册送钱等粗放式经营也加速了资金链的断裂。

根据中国电子商务研究中心此前公布的数据，我国生鲜电商4000多家入局者中，88%的企业亏损，其中7%是巨额亏损；仅有4%的企业实现盈亏平衡，只有1%的企业能够实现盈利。截至12月11日，今年生鲜平台融资数量仅为22次，同比下降近4成。抢滩大战之后，资本对生鲜电商的发展已持观望态度，不再大手笔注入资金。随着资本态度趋于保守，2020年生鲜电商行业将进入更难熬的阶段。

“自建冷链仓储物流投入成本高，使用第三方物流又难以把控品质，生鲜电商食品安全问题一直处于风口浪尖。”网经社电子商务研究中心主任曹磊表示，随着电商巨头以不同形式进军社区菜市场，拥有全产业链资源和全渠道资源的优势将愈加凸显。未来的生鲜市场也将会呈现出菜市场、超市和社区生鲜（手机APP+前置仓）等多种业态共存的局面。