新春佳节临近归心似箭春节招工有点“麻烦桂林三里店小南国
镜头三:一羊肉馆休业3天半
俗话说,吃一堑长一智。面对每个春节前后难绕开的人手问题,近些年来用人单位想出了一些应对的办法。
有缺工的,也有不缺工的,文明上的“小南国”就属于后者。他们不需要招工,是因为节前主动提出回家过年的服务员一个都没有。一名姓周的服务员告诉记者,这里比较稳定,大家关系融洽,做事开心,不一定要回家过年。
严格管理制度
“稻香村”人事主管说,假期工不难招,一方面他们会和技校、商校联系学生,另一方面一些不回家的大学生也会主动找上门来,根据往年的情况基本能满足需要。“成记”餐馆的一位负责人说,现在他们招假期工、学生做假期工都是熟门熟了。往常周五、周六、周日课少,有些学生也会过来帮忙,月底按工作领工钱。学生们互相通信息,现在找上门来的学生越来越多。看目前的情况,也只能寄希望于假期工了。
镜头二:一餐馆的服务员比平时少1/3
“服务员有年龄,招到合适的人难,留人更难。现在餐馆多,哪家都缺人,劳动者去哪家都行。其实只要做过,服务意识强一些,换个东家也很容易上手,没什么就业压力,想回家过年就回家过年,过完年回来照样找得到工作。”一餐馆负责人告诉记者,不仅是春节缺工厉害,平时招工也越来越难。怎样才能比较好地解决呢?俗话说,没有规矩不成方圆,有的用人单位从给劳动者甜头,开始向完善相关制度上转变。
该店谢经理告诉记者,他们招的人素质较高,大多是学旅游服务出来的小姑娘,流动性稍微小一些。逢年过节,老板也会提高福利待遇,组织娱乐活动。从大年初一开始,员工有5天的假期,大家轮着休,休不够以后还可以补。她说,规模较大、老板比较体贴的餐饮店能留住一些老员工,大家互相体谅,尽管餐饮业员工流动大,碰到过年也不会出现大的用工荒。
由于春节缺工,上周六的公益性岗位招聘会也吸引了不少服务业里的用人单位,“稻香村”就是其中一家。年前要准备年夜饭,年后市民亲戚间聚餐多,该公司生意红火,在每个分店都贴了招工广告,招洗碗工、清洁工、服务员等。
“不是节假日的时候,我们餐馆正常做生意都需要22个服务员,现在可好,连经理算在内,服务员也只有15个。”1月26日,正阳街上一餐馆的负责人向记者大吐苦水。他说,平时用工都紧张,每年春节前后更紧张,实在忙不过来了,顾客抱怨服务不周到,几家分店互相支援匀匀人手,老板也要“上阵”当服务员。
招假期工
“黄金周”越来越近,逛街购物的人越来越多。一派喜气洋洋的景象中却有“不和谐音”:市区中心地段不少店铺的门上贴着“招店员”、“诚聘”、“急招”的纸片。记者仔细数了数,整条正阳街上要招工的店铺有近40家,走几步就能看到一张招聘广告,招的岗位多为服务员、营业员、洗碗工、导购员、业务员、厨工等。
该公司人事主管说,应对缺工最根本的是稳固现有的员工队伍,首先要严格执行各项管理制度,比如员工要走必须提前半个月到一个月的时间提出来,企业可以有个招工的过渡期。预计会出现缺工,餐馆节前加大招度,尽量多招工。过年虽然忙,但顾客一般不会吃得很晚,收工比平时要早,员工忙完后可以歇歇,一起吃个年夜饭。到了三四月份餐馆生意淡,员工可以趁机休休假。
近日记者采访劳动监察部门时,监察人员对某些企业不规范的短期用工表示了忧虑。市就业服务中心负责人表示,企业招工都喜欢找有经验的,用熟手比生手好,留住老员工比频繁招新划算。为此,用人首先要严格执行《劳动法》的各项,该签的劳动合同要签,该缴纳的养老保险要缴,该给员工的福利要给,这样才能留住员工的心。另外,用人单位也可以多搞一些联谊活动增进劳资方的感情。
记者在采访中了解到,其实这些春节前后缺工的岗位在平时也是缺工的。从市劳动力市场每季度公布的供求状况看,推销展销人员、健身娱乐场所服务员、饭店服务人员、餐厅服务员和厨工、保育和家庭服务员一直排在需大于供的前十位。在桂林这样的中小城市里,上述岗位对文化水平和专业技术普遍要求不高,主要由进城务工农村劳动者“占据”。
部门提醒:该给员工的福利要给
由于岗位可替代性强,用人单位给出的工资和福利待遇不高,员工跳槽多。因流动性大而形成大需求的低端岗位,靠大量劳动力做应聘基数“周转”才能满足需要,因此很多用人单位是想招长期工,但处于一直缺、一直招的状态。现在基数一缩小,缺工就加剧了。
虽然大街上贴出招工告示的店铺很多,但是记者在采访中发现,对于缺工,餐馆老板普遍比商店老板更着急。很多商店老板接受采访时除了强调要招长期工外,并没有表现出太大的招工急迫性,有点习以为常的意思。因为缺工而做不完的活,由在岗的员工分摊完成,生意好,员工更加细心看铺就是了。
文明上一餐馆的楼面经理告诉记者,虽然摆出了招工广告,但不是急招,因为店里的人手还够,要找就招好的,要看五官是否端正、动作麻不麻利,吃不吃得苦等等。记者在和这家餐馆的服务员聊天时得知,年夜饭有很多桌,会忙不过来,老板不让回家过年,他们只好继续工作,拿的是死工资,没听说有加班费。
关键词之三:规范管理
“餐馆生意好,我赚的钱也多,可是一直忙着也没得时间花,这次回家过年正好花花钱。”文明上一家羊肉馆的厨师笑着对记者说。他打工的餐馆只营业到大年二十九的中午,然后休业,初四再开业。
本报记者陈远岸春节临近,很多进城务工的农村劳动者揣着辛苦一年赚来的钱,回乡过年。没有了他们的身影,市区很多用人单位有“麻烦”了。近日,记者对目前的缺工情况进行了采访。
提高工资福利待遇
在岗员工分摊
关键词之一:缺工加剧
镜头一:一条街上贴出40张招工广告。
关键词之二:应对有招
记者在街上看到,一些花店和餐馆都贴出了招假期工的牌牌。近年来,招学生做假期工成为不少用人单位度过春节缺工期的有效手段。