长沙美食一条街中部崛起

“还是那个味，不过，这一别就是几十年啊！”今早8点，当坐落于湖南省长沙市坡子街火神舫的复兴十大老字号依次打开店门时，等候在门外的老长沙们立刻蜂拥而入。坡子街老居民陈爷爷坐在“和记米粉”明亮的店堂里，惬意地预想，等到上味舫也开业后，三王街一定会再现当年湖湘传统美食一条街的繁荣景象。就像过节一样，家住长沙市天心区黄兴南社区的才老人和几个老邻居，一大早便赶到了老字号李合盛牛肴。“李合盛的牛肉面，我记得上世纪50年代吃过，这么久了，味道还是一样的纯正。”周爷爷今年74岁了，当年吃牛肉面的时候，他还只有十岁。周爷爷告诉记者，那年月，坡子街的小吃可火了，因为物美价廉，大家都喜欢来吃，每天天刚亮，这里就热闹起来，直到午夜两三点食客们才不舍地离去。“今天真是个开门红，还没到1个小时，我们的饺子、烧卖就快卖完了。”在向群饺子店的外卖点，准备“一尝为快”的市民们排起了长队。店里的邓师傅说，以前的向群老店在黄兴北红卫剧院旁边，后来因为五一广场的修建，店子便不再经营。“这饺子太好吃了，不知道有什么秘诀没有。”12岁的谭炜和奶奶一起，准备把十大老字号全部尝遍，小炜炜一边看着每个店里悬挂的题匾，一边和记者聊天，他说，以前经常听奶奶说起这些老字号，但他去过的只有德园和火，对于老字号的历史，他还不清楚，小吃为什么能抓住这么多人的胃让他很感兴趣。据了解，天心区坡子街民俗名食街是该区“十一五”规划的重点项目，按照该区一个增长极、两条产业带、三个经济圈的整体布局，以坡子街、黄兴南为核心的区域，将突出发展大型商业、餐饮业和现代服务业。（余淑华）