杭州美食节审美疲劳 ：建小吃一条街？杭州美食小吃一条街

据不完全统计，短短半年来，杭州各种名目的美食节和啤酒节已经举办了7场，即使是真正的美食爱好者，面对密集而又雷同的美食节也有些“审美疲劳”了。有人提出，与其频频搞美食节，还不如在杭州建一条真正的小吃街，好让各种风味小吃有个稳定的落脚点。

“不要钱了，不吃白不吃啊！”11月14日晚上8：30，眼看着离收摊时间越来越近，摊位上还有200多根穿好的羊肉串，杨正飞师傅终于屏不住了。“拿回去吧，耗时耗力，也不知道烤给谁吃，不拿回去吧，也没人来买。你瞧瞧，从这一眼望去，有多少烤羊肉串的啊！”杨师傅最终决定免费赠送，一来可以给自己的摊位打打广告，二来也图个热闹。“前几天定价高，买的人就少，这几天大家都是‘出血’价，拼得厉害，卖的数量虽然多了，但是无利可图，嗓子喊哑了，兄弟们也累垮了，7天下来才保个本。”

美食节第二天摊主就打折

杨师傅来自青海，被朋友们称作“羊肉老板”，在杭州做羊肉生意已有6年。两年前，他首次参加美食节，赚头挺不错。今年，他早早预订了这次中华名小吃展的摊位，本以为可以再赚上一把，哪知这一回竟然白干了。“像我们这样在本地做生意的还好，很多摊位老板是从外地来的，搭上住宿费、运输费等成本，就亏得够呛了。”

据美食节组委会初步统计，今年的小吃展有三成经营户亏损较大，二成亏损少些，另外三成保本，只有二成赚钱。

与往年不同，今年不少小吃展位从开展的第二天就开始降价销售，到后几天，几乎所有的摊位都标出了“亏本价”、“大甩卖”的，降价幅度之大令跌眼镜：85元高价位的佛跳墙“贱卖”到20元；洪七公叫花鸡从30元一只降到了10元一只；原来10元3串的羊肉串、牦牛肉串降到了10元10串……

【现象】

“30元的叫化鸡只卖10元”，“纯正的内蒙羔羊肉串10元10串”……14日晚，在杭州黄龙体育中心举行的中华名小吃展在初冬的寒风中结束了。据美食节组委会初步统计，7天里小吃展共接待顾客36万人次，营业额1600万元，比去年的40.5万人次、1800万元营业额有明显下降。今年的小吃展只有二成摊主赚钱，三成保本，近一半的摊主不同程度地亏损。

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