桂林深入我县实地采访桂林电视台新闻直播

采访期间，桂林与平乐记者一行还走进县城一家有名的饭店，拍摄下了一组组让人馋涎欲滴的平乐酿菜，并细细品尝了环绕在人们指尖下的各式美味酿菜。

如做豆腐酿，只见瑶族先是用石磨将浸泡好的黄豆拌水磨成浆，煮沸用石膏做成豆腐后，再将豆腐按“十”字状切成四方块，再将四方块切成四小块或数个三角小块，每小块中间轻轻划一小刀，以便放入馅心。豆腐馅心一般用新鲜的猪肉剁碎，配上葱花等配料。豆腐酿好后，放到锅里煎得有些微微的焦黄时，再加适量酱油和少许水回锅焖煮数分钟即可，这样的豆腐酿既好看又鲜美无比。

为有效整合资源，提升产业效益，村支书何明又组织村民成立了竹鼠养殖合作社，目前该竹鼠养殖合作社养殖竹鼠已达2000多只，产品供不应求。特色养殖合作社的成立，促进了农民增收。目前，整个渡河村人均纯收入已超过12000元。记者们为平乐县发展特色（农业）生态名村的建设给予了由衷的感叹。

采访当天，一名世投资集团有限公司的老总付湘东正在当地考察项目，对沙子渡河村优美的园林建设及良好的生态赞不绝口。付湘东老总表示，他们公司目前正准备在渡河村投资一个更大的项目，助推沙子渡河的特色生态名村建设。

记者在采访中得知，为了更好地带领群众致富，该村党支部何明发动村里的、群众，组建了何氏园艺合作社，形成了以“支部+合作社++农户”四位一体党建促发展新模式。2014年，村党支部以开展党的群众线教育实践活动为契机，发动和依靠群众，继续推进完善村屯园林化建设布局、建设园林化庭院等亮化美化工程，推动村庄再换新颜。目前，全村已建成园林200亩，园林花卉品种有罗汉松、榆树、紫薇等24个，年总产值达到3000万元以上。花卉盆景远销广东、上海、重庆、甘肃、新疆等全国各省市。

沙子镇治平村委渡河自然村全村有400多人。10多年间，该村从最初的在山上挖杂树移植开始，到目前已发展到了拥有几十亩高端园林盆景花卉和百亩育苗，盆景园林产业产值达3000万元。富裕起来的村民在当地的引导下，拆除旧房，建起农家楼，拓宽了巷道，还将各家院子用亭子、假山、盆栽、仿古围墙等装扮起来，让原本单调的房子具有桂北风情和现代园林风格。通过全村村民的共同努力，2013年，渡河村顺利地被评为“自治区特色（农业）生态名村”。

5月7至8日，桂林在副台长钟毅的带领下，与平乐记者一行深入我县实地采访，先后采访了自治区特色生态名村渡河村及平乐当地的“十八酿”，为推动平乐特色生态名村建设和助推平乐旅游的发展、宣传平乐著名美食起到了良好的促进作用。

为能更好地采拍到富有民族特色的大发瑶族乡人民磨豆子做豆腐和采笋子做笋酿的过程，5月8日，桂林与平乐记者们又马不停蹄，不畏途遥远，不畏酷暑和强降雨多变天气，颠簸十几公里山，来到大发瑶族乡“四冲瑶寨风情园”实地采访，在制作方的精心安排和策划下，终于拍摄和记录下了一个个精彩的画面，让记者们很是兴奋和大饱眼福。

走进沙子渡河村，只见村子周围绿山环绕，一条清澈的小溪穿流而过。最吸引人的是村头院子前面的园林景观树，罗汉松、榕树、黄枝油杉、榆树等大小不一的盆景，高低错落，形态各异，连成一片，让整个村子显得格外的清新与秀雅。

5月7日，桂林与平乐记者一行首先来到了自治区特色（农业）生态名村沙子镇治平村委渡河自然村进行采访。

当天，在大发“四冲瑶寨风情园”，瑶胞们先后给记者表演了笋子酿、辣椒酿、腿瓜酿、茄子酿和豆腐酿等美食的制作过程，精湛的手艺和耐心细致的制作心态让记者和游客们都赞不绝口，一些好奇的游客也兴奋地加入了酿菜的制作过程。（张冬秀）