美食美酒与美景-日本中北部升龙道深度游攻略（一

　　飞騨牛烤肉、飞騨牛寿司、味增炸猪排、新鲜海胆、牡蛎、大扇贝、烤鳗鱼、金箔冰激凌、糯米小丸子、黑酱油拉面....

　　不知你的5月是怎样度过，雄叔的五月有一段日本升龙道轻奢之旅，一周的时间，吃着这些美食（包括但不限于），泡着温泉，喝着冰啤酒，看着绝美的风景，优哉游哉的。

　　升龙道相比于东京大阪京都这些地名，对大多数人来说是陌生的，升龙道相比于东京大阪京都这些地名，对大多数人来说是陌生的，升龙道并不是一个地名，而是日本的中部地区一串区域形成的旅游线，整条线起来形似一条龙故此得名。

　　升龙道线由南至北横跨富山县、石川县、岐阜县、爱知县等多个地域，包含了名古屋、金沢、下吕等有典型日本文化传统的地区，有著名的飞騨牛、矢场炸猪排等超多好吃的，还有著名的关刀，是广大吃货和厨艺爱好者必玩的线。

　　雄叔是从首都机场出发，飞日本名古屋中部国际机场，第一次乘坐了阿提哈德航空的飞机，粉丝们都说这是曼城主场伊蒂哈德球场的那家，雄叔不是球迷，也不知道是不是。这家土豪航空还是有些特别之处的，经济舱座椅上全部备着毛毯和颈枕，还提供了电源插口、usb充电口、网线接口，更奇葩的还有个传输视频的vga口。飞机上是可以用WiFi的，要另付费，大概60元rmb。

　　这段很重要，大家都知道日本的交通费并不便宜，这段雄叔会介绍一种秘密武器，可以让你节省一半的交通费！

　　到达名古屋，雄叔一行来到了JR东海总部，一位亲和的井出先生在现场为我们详细地介绍了四种JR周游券：周游高山、北陆区域；周游伊势、熊野、和歌山区域；周游阿尔卑斯山、高山、松本区域，在5天内可以任意乘坐JR铁和巴士，粗略计算，五折左右，划算，非常划算。

　　更重要的一点，本国居民是无法购买的，只有我们这些游客可以享受此优惠！如何购买？我国游客需要在去日本前在国内购买MCO（兑换证），各大旅行网站均有售。还需要注意的是：在入境日本后，需要持兑换证，以及本日护照兑换为券。因为直接持兑换证是无法使用JR 线等。你可以在日本国内的指定JR车站及一部分JR东海TOURS分店服务窗口进行兑换。

　　井出先生送给我们上图铅笔一样的东西，我以为是笔，研究了很久找不到打开的方法，后来请教后才知道，这是耳挖勺啊！好吧我败了。

　　名古屋车站JR GATE TOWER15楼的星巴克，是日本最高的星巴克，有一奢侈的露台，可以点一杯咖啡远望名古屋城，当然，买咖啡是要排队，因为人必然是不少的。

　　如果想找当地人购物的市场，必须去一下大须商店街，位于名古屋中心地带，已经有400多年历史，吃的，喝的，用的应有尽有，价格实惠。雄叔在一家原创设计周边的小店里买了很多可爱的衣服帖，送给我女儿。

　　来名古屋一定要来这家矢场炸猪排本店，一定要来！来了之后一定要点味噌炸猪排！

　　矢场味噌炸猪排店已有70年历史，在全日本共有21间连锁，雄叔来到的就是矢场町的本店，有幸遇到非常热情的本店部长鬼头先生，为我们亲自，由15年经验的资深大厨今津先生为我们现场烹饪。

　　矢场炸猪排的猪肉全部选用鹿儿岛的猪里脊，本身就是雪花纹的猪肉，无需用松肉锤处理，通常我们吃到的猪排必须经过这一过程才能吃，食材好是基础。

　　在炸制的过程中，经过长时间的经验积累，精确控制了炸制时间，猪排的余温让猪排内部刚刚断生，这样就有了最鲜嫩的口感。

　　再说他家最有特色的味噌酱，味噌酱很像我国的豆瓣酱，是大豆发酵的产物。矢场味噌炸猪排用到的味噌，是发酵一年半以上，用高汤调制的，鲜香无比，浇到刚榨出的猪排上，真是一种享受。

　　吃货们可以仔细看看我的视频，第一顿饭我就吃撑了，铁板炸猪排套餐1700円，折合人民币大概100元左右，再配上一扎冰啤酒，性价比真高。

　　无论你是爱好者、历史文化爱好者还是美景爱好者，犬山城都可以让你心满意足。从名古屋乘名铁线，就可以到达安静的犬山城景区。

　　犬山城下有一条清澈的河流，天气好的时候，天空和建筑会被倒影在河水里，像镜子一样，异常漂亮。登上犬山城，可以俯瞰山水和整个城市。

　　犬山城始建于室町幕府时期，是一座私有城，有400多年的历史，是日本5座国宝古城中最悠久的，至今已经经历了十二代城主，目前是一位公主在管理。

　　时间：9:00-17:00，闭馆前30分钟停止入馆；12月29日至31日闭馆。

　　在犬山城下有一条老街犬山下町，拍照非常有感觉。街上有一家“犬山日和”店，女生们可以在这里体验和服的全套穿戴，还有化妆师，只需要3500円，在日本属于超级划算的了。

　　穿着和服走在老街上，随手一拍就是一幅画。街边有一家出名的糯米小丸子，颜值和口味都不错，推荐一吃。

　　犬山景区还有一种可以说中文的导游图，用笔点到哪就播放哪里的介绍，免费的哦。

　　离开犬山，雄叔一行就到了日本三大名温泉之一的下吕温泉，我们住的是“山形屋”温泉酒店，一家有着悠久历史的温泉酒店，更为特殊的是，这里的女将（也就是女主人）竟然是一名来自上海的女性。

　　讲真，我对温泉本身不是太感冒，总觉得所谓的各种功效，自己在家泡浴缸也是一样。但这次的山形屋，给了我不一样的感觉。

　　山形屋有各种风格和大小的房间，典雅，讲究，房间里有温泉，窗外是飞驒地区的山和水，华人女将盛女士是一位极有涵养的女性，言谈间给人带来一种的感觉，她很喜欢和国人交流，如果你去山形屋，可以找她聊聊。

　　当天晚上，吃完饭大概有十点多了，雄叔来到山形屋的户外温泉，时间太晚，以至于只有我一人，包场了。

　　背靠在高大的灰色岩石上，温泉从石壁上潺潺滑下，整个人浸在温泉里，左手是整片的竹林和黑黑的山，只有蛙声，虫声，水声。

　　鬼使神差的，我脑补了很多鬼片的场景，水怎么还不变红？背后为何还不伸出一只手来摸我......很可惜，都没发生，作为一个三十多岁的男人，我也算是胆子挺大了吧。

　　飞驒牛肉是日本著名的品牌牛之一，是飞驒地区著名的美食，以脂肪含量高且分布均匀著称，雄叔认为另外值得一提的就是飞騨牛的性价比常高的！

　　山形屋的晚餐，我们吃的是怀石料理，厨师用当季物产制作了惊艳的菜品。印象最深的，一定是那盘A5级的飞騨牛烤肉。

　　A5级的飞驒牛烤肉是什么感觉？这么形容吧，生肉放在盘子里，在室温下，可观察到肉在融化，在融化啊老铁们，是要多肥嫩。

　　在烧烤炉上稍微炙一下，四面炙熟，放入嘴里咬上一口，我不和你说什么入口即化，我告诉你，吃出了幸福的眼泪。

　　好肉配好酒，飞驒地区以水好，米好著称日本，这种地方酒不好就没道理了。我们喝的是当地最棒的天领清酒，其中黑瓶的纯米大吟酿非常值得推荐，入口顺滑，稻米香伴着丰富的果香，回甘明显，唇齿留香。

　　下吕是个安静的小镇，没有太多游客，到处都是青蛙图腾，免费泡脚的温泉。有一家小店出售一种极为独特的冰激凌，味噌温泉蛋冰激凌，看似是料理，其实非常好吃，鸡蛋一点也不腥，味噌也不是咸的。一边在温泉里泡脚，一边吃冰激凌，快哉。

　　离开下吕温泉，雄叔来到了高山地区，这里的老街因为是拍摄热播剧的取景地而火爆一时，街上很多游客和春游的学生。

　　雄叔最推崇的，是街上的飞驒牛握寿司专卖店。店门很小，也很好找，拍着大队的就是喽。这家店最昂贵的是两贯的飞騨牛，但也只售900円（约合人民币55元）。用喷枪炙烤到恰到好处的A5级和牛，放到优质的寿司米上，视觉上享受，吃起来更是妙不可言。

　　除了飞騨牛寿司，雄叔还造访了高山最富盛名的舩坂酒造，依然保留着用传统方法酿酒的手艺。舩坂前店后厂，买酒之前还能品尝。

　　舩坂酒造的深山菊是著名的平价清酒，大概折合三四十元rmb一瓶，喝起来不错，任何客人都可以品尝。买完酒还可以去他家的餐厅吃上一些天妇罗，做的相当不错，雄叔特地跑去问厨师有什么秘诀，得到的答案是：食材新鲜。

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