桂林米粉由来桂林米粉介绍广西桂林民俗文化

　　本来是没有老友酱的，南宁人做老友粉，到菜市场买些酸笋，豆豉返来跟姜蒜辣椒等一样平常调料一同炒就算是老友酱了。

　　铁鸟老友酱以酸笋、蒜米、豆豉、辣椒、姜等为质料，经传统工艺建造而成。产物酸辣适口，香味浓重，是做老友粉/老友面不成少的调料，可间接用做味碟作料。

　　作为汗青长久的中华老字号调味品，铁鸟在广西本地具有浩瀚的“铁”粉，此中相称一部门“铁”粉爱的就是铁鸟老友酱广西桂林民风文明。

　　去过广西的人都晓得，广西本地最著名的米粉另有老友粉，它的汗青和受欢送水平可不逊于螺蛳粉和桂林米粉哦。

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　　铁鸟老友酱口胃正宗，照顾便利，许多出门在外的南宁人城市随身照顾铁鸟老友酱，顺手做一碗老友粉，老友面就是故乡的滋味桂林米粉引见。

　　老友粉做法：第一步，油烧热，姜丝蒜米加老友酱炝锅；第二步桂林米粉引见，放猪肉煸炒，变色后加开水；第三步，加一点盐，下粉和青菜煮一分钟后出锅。

　　自从柳州螺蛳粉、桂林米粉走红以来，广西米粉的隽誉曾经传遍天下，以至有许多外洋有人面临鲜香浓重，口胃共同的广西米粉也都纷繁竖起大拇辅导赞。

　　铁鸟为保存最正宗的老友味广西桂林民风文明，重金延聘良庖和配料巨匠广西桂林民风文明，颠末数年末究研制出正宗的老友味铁鸟老友酱。

　　要做一碗正宗的老友粉广西桂林民风文明，需求姜、蒜、鲜肉、豆豉、酸笋、米酒桂林米粉引见、生抽广西桂林民风文明、辣椒酱、盐等等配料，每次在家做老友粉都是一项大工程。