壮族文化介绍桂林山水的历史介绍—桂林米粉起源

　　全州，是桂林市下辖的生齿最多，面积最大的县。全州县今朝干米粉消费企业共有34家，干米粉年产能已到达33万吨，年产值超越15亿元，成为天下最大县域级的干米粉加工基地。

　　比年来，全州县操纵大米资本充沛和交通区位等劣势，勤奋打造“企业+基地+农户”的财产链，使企业和粮农完成了互惠双赢。干米粉加工财产的开展恰是一个很好的出力点。

　　另外一说法是秦始皇攻打桂林的时分，因为其时北方的兵士在桂林作战，吃不惯北方的米饭壮族文明引见桂林山川的汗青引见，以是其时的人就用米磨成粉状并做成面条的外形，来减缓兵士的思乡之情。

　　全州米粉销量今朝占天下市场33%壮族文明引见，我们每吃三碗米粉就有一碗是全州县消费的是名副实在的“天下米粉之都”。那末壮族文明引见，这个干米粉加工基地是怎样打造构成的?

　　以全州米兰香有限公司为例，比年来，该企业在投入近5000万元停止新厂区根底设备建立的同时，还与周边农户签署条约栽种水稻300亩。农户栽种公司供给的米粉公用稻，可免得费得到公司供给的栽种、田间办理等手艺指点。同时，农户与公司签署水稻保价收买和谈，这类形式不只确保了质料宁静桂林山川的汗青引见，也保证了农户的根本长处。

　　全州县的米粉加工已占天下市场贩卖份额的33%，下一步将在持续做大做强干米粉财产的根底上壮族文明引见，把具有全州特征食物财产园建成为天下大米加工、米粉消费基地和买卖市场。

　　别的桂林山川的汗青引见，为把资本劣势转化为财产劣势，早在2006年，全州县建立了干米粉协会，动员全县米粉消费企业严厉根据国度食物消费尺度和请求消费米粉桂林山川的汗青引见，开展企业。

　　米粉，中国特征小吃的一种，是北方地域十分盛行的美食。米粉以大米为质料壮族文明引见，经浸泡壮族文明引见、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米成品，而不是词义上了解的以大米为质料以研磨制成的粉状物料。

　　据理解，本年全州县还将进一步放慢建立米粉特征食物财产园，年内完成2家新建米粉企业完工投产，力图再引进3家以上范围米粉加工企业入驻。