桂林非物质文化遗产桂林文化遗产桂林文化旅游局官网

　　桂林米粉品种繁多，除卤菜粉外桂林文明旅游局官网，另有马肉粉、原汤粉、生菜粉、牛腩粉、白果老鸭粉、鼎汤上素粉、酸辣粉、猪脚粉等数十个种类。

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　　克日，第五批国度级非物资文明遗产代表性项目名录保举项目名单出炉。桂林米粉、油茶胜利上榜，我市特征小吃初次当选国度级非遗代表性项目名录。

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　　此后，在稳固、完美“国度、自治区、市、县”四级非遗名录的根底上，我们将持续践行“见人见物见糊口”的庇护传承理念，鞭策非物资文明遗产在消费糊口中“活态化”，促进非遗缔造性转化、立异性开展，为发扬中华民族优良传统文明作出更大奉献。

　　桂林米粉来源于桂林，著名天下桂林文明遗产。其建造武艺含鲜粉消费、卤水熬制、辅料建造、分配出品四大步调百余道工序，尤以制粉桂林文明遗产桂林文明遗产、熬卤最为枢纽。

　　比年来，在桂林市委、市当局的高度正视下，我市各级非遗名录系统建立逐渐完美，非遗庇护传承获得主动效果桂林文明遗产，喜报连连！2020年12月27日，广西壮族自治区群众当局宣布第八批自治区级非物资文明遗产代表性项目名录，我市新增自治区级非遗代表性项目21个，当选总数在全区名列第一。