桂林传统老字号美食桂林民俗风情介绍桂林旅游管理处李萍

　　广西玉林牛巴以玉林文十六牛巴最为驰誉，是“广西老字号”。文十六祖上世代就以建造牛巴、专营饮食为主业，到文十六手上传世时已有二百多年，代代相传，生生不息。文十六牛巴风味共同，甘、香、甜俱全，其养分丰硕，卫生牢靠、建造良好，是美食家常备的美好菜。文十六年巴已获2004年首届“玉林十大处所特征餐饮品牌”，2006年度消耗者最信任的“广西十大食物质量品牌”、“中国品牌”、“中国名优产物”。

　　南宁明园饭馆建于1952年，是广西首府南宁市最早的星级涉外旅店，是第一批“广西老字号”。明园饭馆于1992年得到三星级饭馆，1994年得到天下最好星级饭馆，2001年荣升为四星级饭馆，被评为“广西十佳星级饭馆”。饭馆曾欢迎过浩瀚的中外首领和来宾。1958年1月，毛泽东主席在明园五号楼集会室召开中共中心政治局事情集会（南宁集会）。饭馆设有奢华的中西餐厅，供给甘旨的中西美食好菜。

　　桂林的马肉米粉汗青长久，制马肉米粉最著名者，莫过于“广西老字号”“又益轩”。马肉米粉的马肉桂林旅游办理处李萍，制法在传统上分腌、腊、卤桂林民风风情引见、酱等多种。马肉米粉所用的米粉是特制的，桂林米粉原来就以质佳味美著称，而用来制马肉米粉的米粉，盘力要非分特别好，光彩白亮，一碗米粉只能有一个条，长度在一米以上，并用野生绕成团。下米粉的汤，系用马骨等持续煮4个小时而成，味极鲜美。

　　各人对广西的印象就是桂林和桂林米粉，除这些广西另有许多老字号美食。小编为各人保举了广西几大老字号美食，别离是荔园、黄记玥亮、文十6、又益轩、明园饭馆等，此中，老字号“荔园”开创于1956年，至今已有六十多年的汗青，屡次荣获国度、区、市颁布的各项大奖，是首批荣获“广西老字号”称呼品牌，其招牌荔园老友饼十分受欢送。

　　梧州冰泉豆乳是“广西老字号”处所传统名小吃，位于梧州市光景奇丽的白云山下的梧州冰泉豆乳馆，自今已有70多年的汗青了。其运营的冰泉滴珠豆乳，以“香、滑、浓”三大特征驰誉海表里。冰泉豆乳以优良黄豆，操纵冰井泉水精工建造，连结黄豆的原色，是一种内含动物卵白质，养分极端丰硕的饮品。2007年，梧州冰泉豆乳被收录到《中国非物资文明遗产聚集》一书。

　　老字号“荔园”开创于1956年桂林民风风情引见，至今已有六十多年的汗青桂林民风风情引见，其产物不断保存传统的建造工艺，共同的滋味陪伴了南宁几代人的生长，是地隧道道的南宁外乡老品牌，屡次荣获国度、区、市颁布的各项大奖，是首批荣获“广西老字号”称呼品牌。招牌荔园老友饼，选料良好，传承传统建造工艺，更交融了岭南饼食特性和滋味，老友饼表面光彩金黄，外形玲珑圆润桂林旅游办理处李萍，皮薄馅厚，外脆内软，咸中带甜桂林旅游办理处李萍，甜香中微辣，进口后唇齿留香，回味无量。

　　广西老字号品牌黄记玥亮，始创于1930年月的合浦县第宅镇，是专注于大月饼消费的月饼世家，具有八十多年的大月饼建造工艺。公司经由过程了ISO9001/ISO22000/HACCP国际尺度办理系统认证，荣获“中国名点”、“金牌月饼”、“广西老字号”等称呼，逐步生长为广西月饼指导品牌。鸭纪行是公司经心打造的伴手礼物牌，主打产物为海鸭蛋黄酥。2017年，鸭纪行荣获了广西商务厅颁布的“广西特产行销天下中心品牌”称呼。

　　南宁万国食物有限公司，是由香港万国食物有限公司于2011年注资，将其旗下的原南宁万国酒家与南宁荔园食物厂兼并组建而成。公司主营特征手工饼、中秋月饼、传统礼饼等食物。南宁万国食物有限公司是有着长久汗青的“新企业”，其前身万国旅店和南宁荔园食物厂别离持续了67年和52年的长久汗青。