剪纸文化主题墙桂林米粉的卖点-桂林米粉店装修图片

　　从临近的柳州打造螺蛳粉财产来看，一个产物要想走向天下，它必需做到：第一，要有处所的IP文明特征，这一点柳州就做得很好，把螺蛳粉的酸臭辣特性极尽描摹地凸起了。第二，完成尺度化、产业化消费，到达食物宁静、质量可控、口胃统1、供给链牢靠。第三，借助电商、新媒体桂林米粉的卖点、自媒体的运作打造品牌，特别是李子柒参加打造品牌并带货螺蛳粉，然后恰逢疫情，扎踏实实带火了柳州螺蛳粉，成为征象级的产物，热度至今连续提拔，曾经成为柳州的都会新手刺，助力柳州打造了新网红都会，螺蛳粉曾经成为年贩卖额超400亿元的柳州新支柱财产。笔者客岁至今常在长沙，目击大街上列队的店肆一个是臭豆腐，一个是螺蛳粉，螺蛳粉确实火遍了天下。

　　第一，束缚思惟，建立财产理念。本来传统的思想是把桂林米粉当做一个民生工程，是事关老苍生每日三餐的一个小吃。桂林米粉作为一个处所特征食物，过于夸大民生，过于夸大小吃，过于夸大桂林特征，反而成为限定财产化开展的身分桂林米粉的卖点。作为处所当局，要实其实鄙人大气力，处理影响桂林米粉完成财产化的几个严重枷锁成绩，优化营商情况。作为财产者，要有产业化的思想，有供给链的计划。要优化和提拔桂林米粉行业协会鞭策财产化的力度和效果。

　　疫情三年后，经济再迎新开展良机，消耗市局面对史无前例之大变局。桂林山川甲全国，桂林米粉蜚声中外。怎样从一个处所小吃成为一个产物，成为一个处所支柱财产，成为一个宏大受众市场的头部或爆品剪纸文明主题墙，以致助力桂林打造天下级旅游都会，鉴戒周围优良案例，再深思自我。

　　第五，桂林米粉财产要培育一批企业家。做企业家跟做老板是两回事，企业家对行业十分熟习，对运营办理有久远计划，有情怀、有格式，也情愿跟团队员工和投资者分享。企业家要综合操纵各类人材，综合操纵各类金融东西存款，在包罗融资、上市这方面都要有开放的格式。当局能够开掘、培养、选送一批优良企业家参与各种培训进修。别的，桂林米粉的企业家没必要然如果广西人，更没必要然是桂林人，这一点我们是有范围的，柳州的螺蛳粉做得好的都是福建人。我们能不克不及引入一些浙江人、福建人，经由过程招商引资，请他们来做桂林米粉，他们有独到的运营思维，我们当局赐与和谐和共同。能够把桂林米粉作为一个招商引资财产，去浙江、福建招商，论述我们桂林米粉好的特性、财产的远景剪纸文明主题墙、当局的优惠政策，鼓舞他们来桂林投资做企业。

　　第三，要跳出桂林来做桂林米粉的堂食，把桂林山川文明和桂林米粉深度绑定，构成文旅财产链协同。桂林有那末好的山川，那末好的文明沉淀剪纸文明主题墙，那末好的IP，实践上放眼天下的桂林米粉店和产物，桂林米粉跟桂林除绑命名字，都不大有干系。桂林米粉要正视增强天文标记认证和庇护。协助天下的桂林米粉店把品格提拔，把产物做及格，特别是食物卫生这方面。同时，借助天下各地的桂林米粉店宣扬桂林的文明，宣扬桂林的山川，让各人途经桂林米粉店，吃了当前就想来桂林旅游桂林米粉的卖点，把天下各地的桂林米粉店都当做桂林的一个宣扬窗口——旅游、文明、产业、招商引资的一个窗口。这是很主要的一个工作，当局能够出钱给天下各地的桂林米粉店一些装修的补助，约请其参加桂林米粉协会剪纸文明主题墙，次要是为了同一品牌，同一做尺度。

　　由此及彼，桂林米粉要做得好，就要跳出传统的思想。桂林米粉要做好，不是计划建立一个或几个财产园就可以搞起来的，除鉴戒柳州螺蛳粉、淄博烧烤等案破例，还要有一些立异的思绪。

　　第四，在产业方面要增强科技攻关桂林米粉的卖点。在米粉消费的智能化水平、综合供给链、质料、大米、各类食材食物宁静方面张榜挂帅，约请大专院校和科研机构到场，要鼓舞头部企业阐扬引领感化，特别是像桂林力源、三养米粉这些企业，如许才气在未来产业化方面疾速做大范围。

　　第二，改动看法，桂林米粉要做产物立异，要顺应天下各地的口胃。北上广深许多桂林米粉店都不是桂林人开的，都是天等人或外埠人开的。我们的从业者都怀有激烈的桂林米粉“宗教”主义情怀，都想做最正宗口胃的一碗桂林米粉。但我们看看其他处所小吃是怎样走向天下的，沙县小吃、兰州拉面走向天下，都是做了改进的。桂林米粉在当地能够也该当对峙传统的口胃，但在外埠不克不及这么对峙，不克不及想固然地觉得他人就喜好桂林米粉的传统滋味，也不克不及够自愿他人承受这个滋味。在产物研发、口胃这方面是桂林米粉第一件要做的工作。要顺应差别地域的口胃，好比华东地域的桂林米粉该当怎样配，华北地域的桂林米粉怎样做，西南、华中地域的又怎样做，等等。别的，在文创、品牌、营销和设想这方面要重点培养，好比每一年举行桂林米粉立异大赛，重点是产物立异、包装立异、案牍立异，当局能够出一部门资金来鼓舞。可让桂林米粉的企业来买这些立异大赛获奖项目标专利、设想和创意。

　　第六，要善用金融东西和本钱市场，助力行业构成梯队开展格式。桂林米粉企业中有计谋思惟、有产物立异、想做大做强的，我们桂林市本钱市场专家效劳团可觉得其做计谋计划诊断，引见投资者间接股权融资，引见金融机构存款。让一部门有才能的企业先开展起来，领先得到融资，领先上市，领先走向天下和环球，动员全部行业梯队开展、雁行开展。东部兴旺地域是这么走过来的，我们桂林米粉财产也概莫能外。