广西桂林的历史文化桂林文化风俗桂林米粉简介海报

　　面临镜头，法国门客Alycia说，她不断对中国文明很感爱好广西桂林的汗青文明，“糖轩”让她感应放松，吃一碗桂林米粉似乎置身在斑斓的山川间，出格享用。“糖轩”还吸收着很多中国人广西桂林的汗青文明，中国赴法旅客和留门生，只需去到巴黎，城市去“糖轩”吃一碗桂林米粉，安慰一下中国胃。

　　这些年来，法国出名报刊LeParisien《巴黎人报》、figaro scope《费加罗镜报》等特地报导过“糖轩”。法国出名美食作家Marchal Raphael在她的脱销书《à la Folie》里引见了60位出名的甜品厨师和他们的代表作，此中就提到过“糖轩”…

　　实在，“糖轩”在法国曾经有必然的出名度，它不只博得了浩瀚法国门客的浏览，被多家法国媒体报导，本地出名美食作家还把该店写进了本人的书里。

　　2015年，“糖轩”在巴黎老佛爷百货商圈开门停业，它的降生恰是源于崔玥琳对故乡滋味的思念，更是一次英勇的测验考试。“从前，本国人会以为中餐厅情况比力老旧，我决议改动他们的固有印象。”崔玥琳说，这家布满中国古风的餐厅在巴黎开起来后，买卖愈来愈红火，也逐步站稳了脚根。

　　崔玥琳持久糊口在法国，但她时辰体贴着故乡，她晓得桂林正在打造天下级旅游都会，也晓得桂林籍奥运冠军石智勇将参与巴黎奥运会女子举重角逐。“石智勇的角逐8月9日在南巴黎竞技场停止，我想去给他加油！”崔玥琳说，能在异国看到桂林老乡，是一件出格高兴的事桂林文明民俗。

　　巴黎奥运会正在炽热停止，在各类赛场表里的消息中，一段《粉味巴黎——巴黎陌头偶遇广西甘旨》的视频在网上火了：在巴黎热烈的老佛爷贸易街区，一家名为“糖轩”的餐厅里坐满了主顾，他们在享用店内的“招牌”——桂林米粉。

　　崔玥琳说，客人们来到“糖轩”广西桂林的汗青文明，最喜好的搭配就是桂林米粉和中式甜品广西桂林的汗青文明，他们都对桂林米粉留下了深入的印象，以为咸度适中桂林文明民俗、不辣不油、滋味油腻又香味浓重，久而久之，店里积累了很多转头客。

　　该视频经由过程多个平台传布并在网上激发存眷。网友们纷繁留言称，“桂林山川甲全国，桂林米粉香四海”“这位桂林蜜斯姐真棒，让桂林米粉飘香法国巴黎”“桂林的米粉走出国门，让天下群众理解中国美食文明”……

　　而一次机遇偶合，让桂林米粉成了店里的“招牌”。“刚开端是我很想吃桂林米粉，便让我爸教我做，我测验考试后发明很好吃，伴侣们倡议将它参加菜单，公然许多人慕名过来。”崔玥琳报告记者，桂林米粉好吃的枢纽是卤水和新颖湿米粉，她特地从桂林找了40多种小料，经由过程不竭测验考试，做出了合意的卤水。别的，她跑遍法国各地，比照了20多种米粉，终究找到了口感非常靠近的新颖米粉。

　　崔玥琳说，她是隧道的桂林人，2007年结业于桂林中学，随厥后到法国读大学和研讨生。结业后，在梵克雅宝、欧米伽等国际出名品牌企业事情过。“由于我不断有创业的动机，以是事情时存心理解他们贸易形式的运转和思想，‘糖轩’是我把学到的东欧化整为零、将实际和理论相分离的成果。”崔玥琳在大学里读的是豪侈品办理专业，进修到了行业里的营销战略、消耗看法、告白投放战略与本领等，她以为这些常识可使用在开店碰到的各类成绩中。

　　视频的最初，崔玥琳的法国丈夫Pierre-Henri Boissavy暗示，他很喜好珍藏中国现代艺术品桂林文明民俗，理解其文明内在和汗青代价。今朝，店内有很多桂林元素的粉饰品，好比在漓江里颠末万万年的打磨天然构成的元宝状石头，画有象鼻山的桂林水墨画作品，在桂林旧货市场“淘”到的老物件，这些极具中国风的粉饰深深吸收着本国人。

　　“糖轩”出品的桂林米粉在本地深受喜欢，这让崔玥琳很高兴。她说，将来会连续不竭地研制桂林美食，让更多本国品德尝到桂林滋味，理解中国的美食文明。

　　克日，记者联络上了这家餐厅的东家——桂林人崔玥琳。她在法国糊口了16年，开这家餐厅已有9年。关于此次在收集上走红，崔玥琳感应很高兴，并与记者分享了本人的创业故事。她还说，将来会持续在巴黎推行桂林美食，让更多本国人深化理解桂林和中国的美食文明。

　　视频里，东家崔玥琳为客人端上刚出品的桂林米粉。从视频里看，店里桂林米粉挺正宗，二两米粉打底，浇一勺卤水，再配好卤牛肉桂林文明民俗、锅烧，和酸笋、酸萝卜、葱花广西桂林的汗青文明、辣椒等小料。

　　方才已往的7月，2024桂林艺术节专场推介会在法国“戏剧之城”阿维尼翁举办，这一样惹起了崔玥琳的存眷。她说，桂林在法国的出名度很高桂林文明民俗，很多客人还去过桂林旅游，他们瞥见“糖轩”店里挂着象鼻山川墨画，摆放的漓江奇石等桂林元素，城市收回惊呼：“进入你的餐厅，我觉得又回到了桂林。”崔玥琳说，法国人喜好新颖的情况，特别是边品味食品，边细细品尝有特征的情况。

　　克日，有媒体在巴黎采访奥运会时，走进了一家中国特征餐厅——“糖轩”。餐厅约莫120平方米桂林文明民俗，店内里式装璜古色古香，摆放有团扇、八仙桌、青花瓷、雕花房梁、纸墨笔砚等中国风的元素，而朱砂红、青花绿的墙壁将店面天然分开出两个空间广西桂林的汗青文明。店内以售卖芒果班戟、仙草凉粉、杨枝甘露、红豆芋圆、抹茶冻等中式甜品为主，而桂林米粉也是该店的“招牌”。