桂林米粉生产文化桂林米粉品牌桂林剪纸文化

　　2011年桂林胜利注册“桂林米粉天文标记证实商标”，2016年打破桂林米粉鲜湿保鲜手艺，2020年公布《桂林鲜湿类米粉加工手艺规程》等10余项处所尺度桂林米粉品牌，2021年桂林米粉建造工艺上榜第五批国度级非物资文明遗产代表性项目名录。

　　据引见，为撑持米粉财产品牌化尺度化建立，桂林市财务每一年专项摆设500万元，撑持桂林米粉“强品牌”事情。

　　桂林市委常委、统战部部长，市米粉专班调集人蒋育亮引见，比年来，桂林市委、市群众当局前后订定了一系列政策文件和处所尺度桂林剪纸文明，尽力鞭策桂林米粉财产开展桂林米粉品牌。

　　蒋育亮暗示，下一步，桂林市将订定详细促进方案，建立桂林米粉财产园、全州干米粉消费基地、兴安县桂林米粉科技赋能基地，荔浦同步促进米粉消费基地建立，进一步健全桂林米粉尺度系统，筹办举行“粉超”足球交情赛、“桂林米粉足球超等之旅嘉光阴”举动、桂林典范“桂林米粉”“恭城油茶”“桂酒”等食物买卖会，搀扶培养三养胶麦、米兰香桂林剪纸文明、荔浦保联等龙头企业做大做强，培养花桥荣记、明桂、崇善、又一轩等米粉美食文明品牌。（完）

　　中新网桂林6月28日电（杨宗盛）6月28日，广西桂林市召开打造桂林米粉“桂林典范”（四大美食）品牌消息公布会。桂林市委常委、统战部部长，市米粉专班调集人蒋育亮引见，比年来，桂林市委、市群众当局前后订定了一系列政策文件和处所尺度，尽力鞭策桂林米粉财产开展。

　　“按照我们对桂林米粉卤水配方的研讨桂林米粉品牌，桂林卤水的中心原质料如八角、桂皮、罗汉果等，都是‘药食同源’的广西道地药材，具有健脾祛湿桂林剪纸文明、行气解郁、开胃消食、温中散寒等成效。按照当代药理研讨，卤水中的草果、生姜、桂皮、丁香、豆蔻等具有抗病毒感化，再配以大骨、‘桂林三宝’（三花酒桂林剪纸文明、豆腐乳）等辅料提鲜去腥，不只为米粉增加了共同的口感和香气，也为食用者带来了安康的滋养。”桂林市中医病院党委书记唐刚健说，当下安康饮食成为人们存眷的核心，而桂林米粉卤水中的药食同源理念桂林米粉品牌，恰好符合了当代人寻求安康饮食的需求。

　　桂林米粉汗青长久，来源于秦始皇南平百越。元至正年间（1341年）桂林湘桂古商道上即有“米粉店村”呈现，清康熙二十二年（1684年）桂林米粉载入《桂林府志·物产馔饮篇》。现在，桂林米粉因新颖甘旨、养分便利倍受市民旅客喜欢。

　　停止今朝，桂林米粉堂食店已有8000多家，年贩卖额约45亿元（群众币桂林剪纸文明，下同），加工型企业约100家，行业全财产链年总产值超100亿元。此中，范围以上产业企业10家，产业年产值约10亿元，次要有荔浦保联食物、三养胶麦、康乐人粉业等企业。