广西特色美食广西桂林小吃广西桂林风景图片

　　泡一下，加切牛肉切锅烧，加卤水，然后自己加料:酸豆角广西桂林小吃，酸笋，小葱，炸黄豆广西桂林风景图片，辣椒酱，是标配，有些还有海带等配料广西桂林风景图片。加好料后再加汤。

　　在桂林，大家通常都把“把肉通过调馅放进各种奇奇怪怪的东西里面”的做法称作酿。如螺蛳酿广西特色美食，豆腐酿，水豆腐酿，马蹄酿，丝瓜酿包括蛋饺等等等等，都是如此。酿菜之精髓一是里，二是外。里面自然是用肉调制的各种馅料了，跟饺子类似，馅料在一定程度上决定了酿菜的主要口感。

　　桂林地区的荷叶鸭广西桂林小吃，是地方传统滋补名菜广西特色美食。即营养又美味，是一道肉质酥、味清香、炸蒸型的菜。用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶，包裹鸭子广西特色美食，制成菜肴，清香可口，别有风味。

　　啤酒鱼，是有名的地方特色 菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味广西桂林小吃，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。

　　尼姑素面与桂林米粉堪称姐妹小吃，桂林的尼姑面有悠久的历史，据传100年前，月隐真岩有一位尼姑广西桂林风景图片，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之，后人就称它为尼姑面了，是用黄豆芽广西桂林风景图片、草菇、香菇脚广西桂林小吃广西桂林小吃、冬笋等配制煎熬而成。汤色金黄、清口不浊。

　　醋血鸭是桂林的一个地方特色美食 ，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料广西特色美食，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。