桂林美食介绍大全美食小红书—广西的美食文化

　　南宁生榨米粉、武鸣柠檬鸭、瑶族油茶……4月14日上午桂林美食引见大全，“广西有味·百县千菜”2021广西非遗特征美食大赛在南宁市青秀猴子园光景区举办，大赛现场聚集来自广西111个县郊区共320道非遗特征美食及处所特征小吃桂林美食引见大全，为大众显现一场出色的美食盛宴对决，让更多人理解广西特征美食。

　　举动现场香味四溢的瑶乡油茶、武鸣顶峰柠檬鸭、梧州纸包鸡、北海沙蟹汁鱼包肉等美食吸收各地旅客立足欣赏。除美食以外，另有多位非遗美食武艺传承人“表态”现场，展现和归纳柳州礼饼、南宁生榨米粉、扶绥壮族酸粥、横县鱼生等传统非遗美食建造武艺。

　　据引见，本次大赛接纳“热菜冷评”方法，由烹调专家及专业吃货团现场批评打分。届时，大赛将评比出100道获奖的非遗特征美食美食小红书，此中小吃组金奖10名，银奖15名，铜奖15名；菜肴组金奖10名，银奖15名，铜奖15名，优良奖20名。

　　本次举动由广西壮族自治区文明和旅游厅、广西壮族自治区商务厅、南宁市群众当局主理，南宁市青秀区群众当局、广西非物资文明遗产庇护中间承办。举动以“广西有味·百县千菜”为主题，在庆贺建党100周年的布景下桂林美食引见大全美食小红书，以“百道名菜庆贺建党百年”之意表达壮乡后代对中国共产党百光阴诞的深切祝愿。

　　用油茶槌“一打二擂”油茶质料，参加开水煮沸油茶美食小红书，最初参加葱花和米花等油茶朋友，一碗碗香浓的恭城油茶就被端上了台面，引来八方旅客抢先品味。“不愧是国度级的非遗美食！”品味一碗恭城油茶后，南宁市民陈密斯拍案叫绝。

　　“将鸭子和酒水入锅焖至收水，参加提早炼制的鸭油慢火爆香1到2分钟，再参加甘家界柠檬鸭秘制酱汁焖至鸭肉入味，最初放入甘家界秘制陈年柠檬酱翻炒就可以出锅。”武鸣柠檬鸭非遗传承人甘保辉一边做菜，一边给围观大众引见起武鸣柠檬鸭的建造步调。

　　据悉，“2021广西非遗特征美食大赛”经由过程广西百县特征美食评比、广西非遗美食武艺展演、直播宣扬等举动，向社会各界展现广西情势多样的特征美食美食小红书，让非遗特征美食更好融入今世糊口，满意群众大众寻求本性化、多样化文明旅游产物的需求，使公众配合到场非遗庇护、同享非遗庇护功效，营建传承和发扬中华民族优良传统文明的优良社会气氛。

　　别的，“2021广西非遗特征美食大赛”仍是连续鞭策广西非遗武艺传承，推行特征饮食文明品牌，促进广西非物资文明遗产的有用庇护和活态操纵，向社会各界展现广西丰硕多彩的民族特征饮食文明，是广西壮族自治区文明和旅游厅继打造“广西有礼”品牌桂林美食引见大全，鞭策“桂味飘香”，助力村落复兴与稳固拓展脱贫攻坚功效外的又一立异办法。（吴良艺）