桂林美食文化桂林家政培训机构

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　　说起快餐，你们会想起什么？我猜大家可能想到的是外卖。不过在几年前网络不发达的时候，外卖还不流行，那个时候的快餐行业，最出名的要数肯德基和麦当劳了。首先快餐一定要出餐够快，大家都很忙，如果要等很久餐才能上来的话那不叫快餐；然后呢快餐价格一定要合理。在美国，肯德基是一家地地道道的快餐店，当地人不做饭的话最长去的就是肯德基，不仅速度快而且价格还便宜，就好比咱们到外边吃一个小炒一样，只不过肯德基到了中国以后，成了高大上的西餐了。

　　1987年，中国第一家肯德基在北京西大街正式开业，国际化的连锁快餐终于来到了中国。一时间肯德基成为了城市中的“洋玩意儿”，虽然价格高，仍然得到了大家的追捧。除了赶时髦以外，吃肯德基似乎也成了证明身份的象征。甚至还有年轻人在这里举办婚礼，显然是认为餐厅非常高大上，能够彰显面子和身份。所以在国外仅仅是快餐的肯德基，到了中国成了身份和地位的象征。直到今天，抛开健康问题不谈，能够天天吃得起肯德基的人至少也是中产阶级了。

　　从第一家肯德基在北京开始营业以来，1996年肯德基中国第100家餐厅落户北京，2007年第2000家餐厅落户成都，到了2017年底，肯德基在中国已经开了5488家分店，发展如此迅猛，就连肯德基的控股股东百胜集团也是未曾料到的。肯德基进入中国市场拉开了中国快餐行业的序幕，接着跟着来的麦当劳也是异常的火爆，后来的必胜客和德克士，人们也是非常喜欢。再后来中国自有快餐品牌也有几家，像永和豆浆、真功夫这些以中餐为主的快餐店，也越来越受到人们的欢迎。

　　快餐行业发展到今天，已经非常的成熟了。特别是有了网络以后，让很多小的餐饮品牌有机会加入快餐大军当中，现在各种口味、各个地区的小吃基本上都可以叫外卖。

　　大家印象当中可能觉得肯德基才是最早的快餐，其实并不是。最早的快餐其实是中国广西的桂林米粉，它的历史可以追溯到秦始皇时期。当时秦始皇派人修通灵渠，准备带兵过来攻打百越。因为秦军大多都是北方人，喜欢吃面食，不习惯吃大米，所以饮食就成了秦军的一大难题。后来军中的厨师想了一个办法，把大米磨成粉，在盆中活成团状，然后像做面条一样把米面做成了米粉，加点卤料，就成了军餐，大家还很喜欢吃。

　　后来秦始皇征服百越以后，当地的老百姓都觉得把大米做成米粉，不仅做起来也很快，吃起来也好吃。后来经过他们的改良，桂林米粉便在当地流行起来了。只要备好卤料桂林家政培训机构，吃的时候把米粉用开水烫一下，和着卤料还有其他配菜，搅拌一下，做一碗美味的桂林米粉只需要一两分钟而已，这便是最早的快餐。从秦始皇时期开始算起，到现在至今已经2000多年了桂林美食文化。所以说最早的快餐不是肯德基，而是我们中国的桂林米粉，自豪感油然而生。

　　去过桂林的人都知道，在桂林当地只有早上才吃桂林米粉，所以一碗桂林米粉非常便宜，截止到今年为止，桂林米粉的市场价格是小份4块，大份4块5，关键是还有肉。如果大家去桂林旅游想品尝一下桂林米粉，一定要在早上去吃，因为早上的米粉才正宗。然后要到小店去吃，因为很多小店才是当地人早上吃的桂林米粉，不仅味道好而且价格便宜。中午跟晚上营业的大一点的桂林米粉店，基本上都不太正宗价格也很贵。所以大家记住一句话桂林家政培训机构，想吃一个地方的特色，一定要去当地人吃的地方。

　　在当地，桂林米粉经常有几种，锅烧粉、叉烧粉牛肉粉等等，一般最常吃的是锅烧和叉烧。要吃正宗的桂林米粉，还要注意吃法。很多人吃桂林米粉都是直接把汤加到米粉里面去，做成汤粉，这种吃法在当地很少有人用桂林美食文化，如果你把桂林米粉吃成汤粉，一看就是外行人。正确的桂林米粉吃法是怎样的呢？一般在师傅煮好粉加过卤料以后，自己再加一些葱花、辣椒、酸笋、酸豆角之类的，再加一点点骨头汤干拌一下，吃起来最美味。