桂林旅游必吃的美食桂林美食介绍大全

　　但是一说起桂林的酒，很多人都表示很迷茫，因为没有听过广西有什么“名酒”，不管是名扬海外的“茅五剑”，还是老百姓选出来的“我国二十大名酒”，都没有一款来自广西，但是广西真的就没有好酒了吗？

　　其实不是的，广西有一款桂林三花酒，在广西可以说是家喻户晓，而且还被称为“桂林三宝”之一，但此酒虽在广西有如此高的名气，却一直没能走出当地，外省知道此酒的人少之又少，甚至有些省份都买不到这款酒，这是为何呢？

　　为此，笔者特意去询问了一个白酒界的行家，桂林三花酒在广西如此出名，为何一直都走不出当地？首先，我们先来了解一下三花酒的历史。

　　此酒的历史非常的悠久，在南宋时期就已经出现，当时有很多大官，尝过此酒之后，都夸赞此酒“乃尽酒之妙”，当时还被朝廷称为“瑞露”桂林旅游必吃的美食，可见其地位之高。

　　俗话说的好：“水是酒的血液，米是酒的基础，酒曲是酒的关键”，此酒的“血液”引用漓江水，此水甘甜，含有丰富的矿物质桂林美食介绍大全，而此酒的“基础”选用的是当地淀粉含量最高的大米，此酒最特殊的就是“关键”的酒曲，用含有曲香药草制成的酒曲，香气醇厚浓郁。这三点缺一不可，才能酿造出品质和口感都如此上乘的三花酒桂林旅游必吃的美食桂林旅游必吃的美食。

　　将酿制好的三花酒桂林旅游必吃的美食，放入象鼻山岩洞中封存2年以上，再拿出来饮用桂林美食介绍大全，米香味十分的浓郁，口感蜜香清雅，甜味非常的浓郁，酒质细腻，落口干净甘爽，让人欲罢不能。

　　而在这个时候，全国白酒发展正热，等酒厂“清醒”过来，“茅五剑”等早已成为全国的大热品牌，在市场中的地位已经不可动摇了，所以三花酒失去了最好的机会，只能停留在当地。

　　三花酒最开始的营销策略是“酒香不怕巷子深”，认为只要自己的酒质和口感够好，就一定可以吸引客人前来。

　　但随着电商行业的不断发展，其他酒的宣传做的都非常的到位，而且我国的白酒种类多而繁杂，大家的选择变多了，没有宣传的三花酒自然就慢慢的淡出了大家的视野。

　　三花酒在酿造工艺和原料在市面上都非常的常见，很好模仿，所以就有很多假酒层出不穷，但是口感却十分的辛辣刺激，但是酒厂对此并没有作出进一步的处理，这在很大程度上也降低了消费者对三花酒的期待和喜爱。

　　三花酒虽然因为各种各样的原因没有走出当地，但是这么多年始终都能保持初心，把酒质放在第一位，也实在是让人钦佩，而在广西除了三花酒以外，还有2款“廉价酒”很受欢迎，无论是朋友聚餐，还是招待客人都非常常见。

　　说起此酒，它的来头可不小，此酒产自我国的“产酒圣地”贵州省茅台镇，跟我们酱香型白酒的“老大哥”茅台是“邻居”，两个酒厂都坐落在赤水河的上游。

　　共享丰富的生物资源和水资源，而且同为老牌酱香型白酒，两款酒都采用传统酱香型白酒的酿造方法进行酿造，因此两款酒的口感有“9分相似”，但是汉台祝公的价格却比茅台酒便宜了十几倍，因此此酒还有个别名叫做“小茅台”。

　　一款酒的酿造人是这款酒的“精血”所在，此酒的酿造人王正贤跟茅台酒厂有着数不清的联系，他不仅是“三茅”之一王茅的传人，还是与茅台酒厂“八仙”中的冯小宁所齐名的国家酿造大师，在2018，他还凭借所酿的酒还被评为“杰出酒师”，引来无数酿酒师的羡慕。

　　这款汉台祝公就是他的心血之作，他全程亲自监督，严格把控原材料，选用当地糯性高，淀粉含量足的红樱子高粱，运用最传统的工艺进行酿造，最后在运用6年窖藏+10年老酒勾调的方式，让酱香味更加的浓郁。

　　此酒的粮食香非常的浓郁，倾倒时，可以看到酒线细长，酒花如同花苞一样，在杯中等待开放，入口口感层次丰富，首先接触到的是白酒独有的味道辛辣感，但很快就没甜味代替，喝完以后，酒香依然充斥着口腔，虽然不上头，但是带给人一种飘飘然的感觉。

　　此酒产自河南省，属于陶香型白酒，此酒的出现拯救了豫酒低迷的状态。此酒的瓶身形状很像“葫芦”，很像我国最早的盛酒工具。

　　此酒使用从古法创新过来的酿造工艺——五陶工艺进行酿造，此酒最大的特点就是使用陶罐进行发酵，是酒中含有陶瓷的香气桂林美食介绍大全，在装瓶之前，在封存2年的时间，这样可以让酒体更加清澈醇厚。

　　此酒酒色透亮，酒体自带一股陶香，细细品上一口，口感绵厚香甜，粮食香也十分明显，咽下之后口齿留香，让人沉醉其中。