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　　中新网广西新闻3月17日电（尚海波）近年来，桂林市充分用活历史文化资源广西桂林美食，树立和突出各民族共有共享的中华文化符号和中华民族形象，用“油茶文化”唤醒各民族共有记忆，激活各民族精神密码，引导全市各族人民牢固树立休戚与共、荣辱与共、生死与共、命运与共的共同体理念。

　　桂林是多民族地区，少数民族人口超过100万。壮、汉、瑶广西桂林美食桂林游玩路线攻略、苗、侗、回6个世居民族桂林美食攻略大全，共生共荣，共同创造了绚丽多彩的民族风情和灿烂辉煌的历史文化。1982年，桂林被评为首批国家历史文化名城。

　　在桂林，各族群众喝油茶不分季节，一年四季、早晚皆宜，亲朋好友、街坊邻居围坐一堂，吃油茶，话家常。一碗香气四溢的油茶，不仅展示了各族群众的待客之道，更是架通了各族群众广泛交往交流的感情桥梁，成为桂林市各民族共享的中华文化符号。

　　桂林市深挖油茶文化品牌内涵，结合民族团结进步创建工作，举办形式多样的“油茶文化”主题系列活动，推动油茶文化进校园、进村屯（社区）、进家庭等。近年来，桂林市先后精心打造形成恭城油茶文化节、千人油茶舞、百桌油茶宴等独具特色的油茶文化品牌，不断吸引着全国各族群众跨越山海而来，感受油茶文化魅力，广泛交往交流交融。

　　一碗油茶，承载着世代相传的生活方式，凝聚着桂林人的喜好与智慧，蕴藏着各族群众共有的精神标识。桂林市以中华文化为根基，广泛汲取油茶文化中的丰富资源，深入挖掘油茶风俗习惯中蕴含的各民族共有精神的历史物证和丰富内涵，赋予其新的时代内涵和时代价值，形成认同度高、传播力强桂林游玩路线攻略、具有象征中华民族共同体意义的文化符号和标识，以文化人、以茶润心桂林游玩路线攻略，构筑中华民族共有精神家园，不断夯实铸牢中华民族共同体意识的思想基础。

　　2008年，恭城油茶制作工艺列入第二批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录；2010年，平乐水上油茶列入自治区级非物质文化遗产代表性项目扩展名录；2014年，灌阳瑶族油茶技艺列入第四批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录；2018年，龙胜苗族油茶制作技艺列入第七批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录；2021年桂林十大顶级美食，恭城“瑶族油茶习俗”被列入第五批国家级非物质文化遗产名录。

　　油茶，不仅是藏在桂林人味蕾里的一抹乡愁，更是推动各族群众融入新发展格局，共同团结奋斗、共同繁荣发展新引擎。

　　进入“十四五”以来，桂林市坚持以打造世界级旅游城市为统揽，围绕打造桂林世界级美食中心目标，加快推进油茶产业高质量发展。先后出台了《桂林油茶店建设与服务规范》和《桂林油茶》标准；灌阳县出台《灌阳地方饮食文化之灌阳油茶灌阳十大碗扶持暂行办法》；成立“桂林国际商会促进油茶美食产业发展委员会”，深入发掘独具民族特色的“油茶”非遗文化，打造集“茶、餐、戏、礼”于一体的独特桂林油茶民族美食文化产业广西桂林美食。

　　如今，桂林油茶已成为桂林市一张有文化底蕴的民族美食新名片，正引领全市各族群众共同繁荣发展，在“小产业”上做好“大文章”，并朝着百亿元产业的目标奋力迈进。用油茶产业支持民族地区实现巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，实现民族地区高质量发展、促进各族群众共同富裕。（完）