桂林兴安县必吃美食桂林必吃美食攻略桂林美食特色

　　卖力本次桂林米粉节构造筹谋事情的兴安县委办公室副主任蒋柱武向笔者引见：“兴安县举行米粉节至今曾经是第五届了。本次米粉节举行恰逢中国共产党建党90周年、赤军长征成功75周年及辛亥反动100周年，以是融入了大批白色文明元素，更重视时期性、外乡性和大众到场性。本年的主题是：白色旋律飞扬，美食文明出色。在保存典范的吃米粉大赛根底上，本年还推出了米粉卡通形象大使，灵渠水街花船巡游和米粉美食一条街开街、重走赤军路等特征举动。”

　　桂林米粉次要有三种服法：最次要最正宗的是卤粉，用米粉加卤水加配料混淆而成；汤粉，是把米粉放到汤水中煮开后间接加配料吃；别的，炒粉是用米粉油把米粉炒着吃。

　　“我是昨日到兴安来旅游的，传闻兴安有个吃米粉角逐，不论是当地人仍是外埠旅客，大家都能够报名参赛桂林美食特征，以是今早赶过来报名，想体验一下。”来自湖南永州市的唐文武旅客，第一次参与吃米粉角逐，角逐成就是3分钟吃了4碗，得到了留念奖：“我参与角逐次要是为了好玩，角逐成果不主要，重在到场。角逐很风趣，既品味了米粉的甘旨，又体验了角逐的气氛。我要保举给我的伴侣们，让他们下次也来兴安参赛旅游。”

　　颠末一个多小时慌张的比赛，来自兴安县崇高镇方塘村的农人郭和生得到了冠军，角逐成就是6.8碗。“我客岁也参与了吃米粉角逐，也得到了冠军，成就是7碗。明天早上我吃了早餐，肚子有点饱，比客岁有点退步了。来岁我还会持续参赛，我的目的是8碗。”郭和生说。

　　“加油、加油、加油！”一声声助势加油声，在桂林兴安县城的“米粉美食一条街”上此起彼伏。第五届桂林米粉节的重头戏——“吃米粉有奖角逐”，于6月10日上午盛大举办。本次赛事吸收了几十位选手参与桂林美食特征，年齿最大的60多岁，最小的只要16岁。“吃米粉有奖角逐”的划定规矩很简朴，在划定的3分钟内桂林必吃美食攻略，谁吃掉尺度碗的米粉最多，谁就是最初的胜者。一切参赛选手分红多少组，每组5名选手，每一个选手眼前摆着4碗米粉。角逐哨声一响，各个选手开端饥不择食，转眼间一碗米粉就见底了桂林美食特征，纷歧会儿，每一个参赛选手的眼前都叠起了一小摞米粉碗。事情职员流水般地上传新盛的米粉碗，一切的观众都为参赛选手呼吁助势，角逐氛围慌张而强烈热闹。

　　在兴安县城“水街”（即灵渠郊区段）畔，立着一块“桂林米粉起源地——兴安”的石碑。据兴安汗青文明研讨学者、兴安县委党校常务副校长刘建新引见，公元前221年，秦始皇兼并六国、安定华夏后，挥师五十万南下，安定百越。为理解决粮草运输困难桂林必吃美食攻略，秦始皇命令开凿灵渠，连通湘江（长江水系）与漓江（珠江水系）。攻打百越和建筑灵渠的秦军多为北方人桂林美食特征，以吃面食为主，关于其时北方生产的糙米很不顺应，队伍呈现严峻的不服水土、进食艰难等成绩。队伍的伙夫缔造性地想出法子，先把大米泡胀，磨成米浆，滤干水后，揉成粉团。然后把粉团蒸得半熟，最初再用人力榨出粉条来，外形与“面条”类似。同时，伙夫把本地中草药如桂皮、八角等，煎制成防疫药汤，混淆到米粉中一同吃，助消化去瘴气，广受军士欢送，逐步构成了桂林米粉卤水的雏型。兴安米粉卤水疾速传播到桂林和广西广阔地区桂林必吃美食攻略，民国以后又传布到港澳台、东南亚，创出了桂林米粉这一广西美食物牌。