桂林十大顶级美食广西桂林美食介绍

　　捕获到的银鱼，村民常常不会贩卖终了，而是会留着过年和正月里待客。公允乡四合村的村民阳桂荣报告记者，银鱼煎蛋是公允湖畔许多人家过年及正月里待客的必备菜。把银鱼和蛋一同搅拌平均，然后香煎，并煎成圆形，不只滋味美，还寄意团团聚圆，实属布满地区特征的待客佳品。

　　青狮潭水库位于漓江上游桂林十大顶级美食。水库由东湖、西湖和公允湖构成，湖面总面积约30平方千米，水库容量6亿立方米，号称“华南第一湖”桂林十大顶级美食桂林十大顶级美食，是离桂林市近来、最大的原始生态天然庇护区。

　　克日，记者来到青狮潭水库公允湖田心村段。当日湖上有雾，缥缈水云间桂林十大顶级美食，仿佛瑶池。宽广的湖面上，有几艘竹排穿越于雾气当中，与周边模糊可见的群山组成一幅布满诗意的水墨画桂林十大顶级美食。

　　公允乡当局的事情职员秦志华报告记者，公允湖四时水色澄碧，水质特优广西桂林美食引见。恰是得天独厚的生态情况劣势桂林十大顶级美食广西桂林美食引见，孕育了对水质请求出格高的银鱼。每一年9月至10月，是银鱼的产卵期，村民们会自觉地禁渔。到了11月至次年2、3月，按照青狮潭水库相干办理条例，公允湖畔的村民能够自在捕捞银鱼。

　　正月里，待客忙。在灵川县公允乡青狮潭水库公允湖畔，浩瀚村民会端上一道特征的银鱼煎蛋飨亲朋。这道出自公允湖的优良生态好菜，让斑斓村落飘出幸运年味道。

　　“抓到了！抓到了！”一阵喝彩声传来，突破了湖面的安好。正在打鱼的村民龙云隆收起鱼网，网上腾跃着的恰是一条条小银鱼。

　　据理解，银鱼又称为冰鱼、玻璃鱼，属银鱼科广西桂林美食引见，淡水鱼。记者留意到，这类鱼体长、略圆，细嫩通明，光彩如银。公允湖产的银鱼，因体长不超10厘米，被村民们称为“小银鱼”和“小银龙”。

　　龙云隆还报告记者，这些年来，本地当局出台了许多政策庇护青狮潭水库的生态情况，愈来愈多的村民也开端无意识地庇护绿水青山，公允湖的银鱼愈来愈多。

　　“新颖的银鱼肉质细嫩，烘干或油炸的银鱼酥脆爽口，是我们这一带村民最爱的食用鱼之一。”龙云隆说，捉银鱼过大年是公允湖畔村民们的一项传统。小时分，每一年夏季他城市随着父亲或叔伯们划着竹排捕捞银鱼。