贵州美食桂林招牌菜2024年4月1日

　　广西良庖委员会主席闭思想引见，田螺有一种出格的香味，螺肉脆甜爽口，不管是炒菜仍是煲汤都能阐扬食材自己的特征贵州美食，自古以来就深受广西人喜欢桂林招牌菜，各地都有特征的螺蛳菜肴。比方，柳州有田螺鸭脚煲，南宁有老友炒螺，桂北地域另有田螺酿桂林招牌菜。

　　南宁人熟习的老友炒螺，要先用大火炬田螺的水份炒干，再参加老友酱持续煸炒桂林招牌菜，还能够参加南宁人喜欢的紫苏提拔风味，喜好辣椒的也能够加一些，加水、酱料焖煮到入味便可。在焖煮阶段桂林招牌菜，若参加一些鸡汤或此外肉汤，田螺会更苦涩入味。南宁人炒螺离不开紫苏贵州美食，紫苏的浓重香气能更增加风味。南宁人还喜好田螺鸡汤桂林招牌菜桂林招牌菜，苦涩又富有养分贵州美食。

　　田螺酿也是一道广西特征菜。需求先把田螺洗濯洁净，再把挑出来的螺肉与猪肉贵州美食、假蒌叶或是此外配菜一同剁碎混淆并调味腌制，再把肉馅塞回田螺里。田螺酿能够先煮熟再根据个生齿味煸炒，如许滋味愈加香醇浓重贵州美食。