桂林特色美食桂林什么美食最好吃2024年5月2日

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　　来自各地、各餐饮企业的大厨们停止了一场让人垂涎欲滴的鱼类建造武艺大比拼。坛宗剁椒鱼头参赛代表总厨陆会生荣获首批非遗剁椒鱼头建造武艺大赛特金奖，坛宗剁椒鱼头得到“十佳名鱼馆”声誉称呼。

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　　2018年，坛宗剁椒鱼头作为湘菜代表走进结合国，2023年走进群众大礼堂，并获“湖南头牌菜”声誉称呼，2023年末桂林特征美食，剁椒鱼头建造武艺当选第六批湖南省非物资文明遗产代表性项目，坛宗餐饮办理公司为官方指定庇护单元。

　　坛宗剁椒鱼头品牌开创人谭艳是剁椒鱼头建造武艺的第四代传承人桂林甚么美食最好吃。上个世纪20年月，洞庭湖区湘阴县樟树镇文泾村的村落厨师甘裕源，依托湘阴县良好的鱼类资本桂林甚么美食最好吃，另有樟树镇盛产辣椒、家家户户城市做剁辣椒的劣势，把剁椒鱼头做出了名望。其女张秋珍桂林甚么美食最好吃、其外孙甘爱湘传承持续了这份建造剁椒鱼头的高深厨艺，传到曾孙女谭艳手上曾经是第四代。

　　“此次大赛，一切参赛者都从剁椒鱼头的色、香、味、型桂林特征美食、意、养诸多方面精雕细琢，这不只是一次厨艺的比拼，更是打造湖南非遗剁椒鱼头建造武艺庇护中间与传布中间的中心肠位的一次宣言与接力。”谭艳暗示，坛宗将据守初心，传承古法武艺桂林甚么美食最好吃，勤奋将这道湖南特征美食发扬光大。（罗芳芳）

　　克日，2024华天杯中国·湖南首届鱼文明美食节暨非遗剁椒鱼头建造武艺大赛（简称大赛）在长沙华天大旅店举行。

　　湖南作为鱼米之乡桂林特征美食，优良炊事资本丰硕，烹鱼吃鱼办法可谓别开生面、一成不变桂林甚么美食最好吃。坛宗对峙以万亩水库中发展的6斤以上大雄鱼作为食材，以包罗封坛3年以上的5种剁椒作为烹调调料，确保建造和出品的高尺度与强品格，使剁椒鱼头成了名副实在的湖南头道招牌菜桂林特征美食。