桂林美食推荐桂林本地十大餐馆

　　翻开八桂大地多彩画卷，丰富的民族历史文化，衍生出璀璨多样的过年习俗。每逢春节，广西处处洋溢着浓郁的年味，各地准备的特色美食、举行的节庆活动不尽相同，习俗多种多样桂林美食推荐。央广网广西频道聚焦广西各地特色年味、年俗活动，推出系列报道桂林美食推荐。

　　央广网桂林1月11日消息（记者罗兰 通讯员黄帅君）春节临近，年味愈浓桂林美食推荐。2023年1月8日，桂林市叠彩区大河乡大村村民黄业妹叫上了姐妹们一起来家里打糍粑。相约一起制作糍粑，这样的做法她们已经坚持了近十年。

　　过年打糍粑，是桂北地区庆祝春节的重要活动之一桂林本地十大餐馆。打糍粑是力气活，浸泡了一个晚上的糯米蒸熟出锅后桂林美食推荐，趁着热气腾腾被倒入石臼。打糍粑需要两人手握木舂互相配合，交替捶打熟糯米。

　　经过一阵“嘭咚、嘭咚”的捶打后，男士用木舂顺势将糯米团从石臼里卷出来，妇女们围在一起，对糯米团进行一番揉搓，然后一人扯一团，再一揉一搓，用力按下去，糯米团变成圆饼形，软糯香甜、圆溜溜的糍粑就这样成型了。

　　小院里，红红火火的柴火灶、热气腾腾的糯米团，男女老少桂林本地十大餐馆，欢声笑语。20多个人从早上忙活到下午，1000多个糍粑铺满了一地，传递出喜庆的节日氛围。

　　黄业妹介绍，2022年她在自家地里种了五亩左右的糯米和高粱，收成达1000斤左右。春节前，她叫上平时一起玩耍的姐妹和邻居们一起做糍粑，谈天说地。她说：“大家一起热热闹闹，才有过年的味道。”

　　按照大村传统惯例，村民们一起手工制作的糍粑，都会给大家带一些回去给家人尝尝，亲朋好友一起分享一年的劳动成果和丰收的喜悦。春节期间桂林本地十大餐馆，村里乡亲们会互相拜年桂林本地十大餐馆，糍粑是当地走亲访友的必备年礼，寓意着团团圆圆。

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