桂林特色美食排名广西桂林菜谱大全，桂林十大顶级美食

　　桂林米粉是广西壮族自治区桂林市，最为着名的特征传统名小吃桂林特征美食排名，汗青长久。众人每谈到桂林，第一必说桂林山川，第二必说“桂林米粉”。可见“桂林米粉”的出名度。昔时李宗仁当了民国代总后统，都还不忘派专机来桂林要米粉送往南京解谗。

　　做法：茶叶用水泡后放到锅里，与姜、蒜头、辣椒炒，边放少量水，边炒，直到把茶叶味炒出，最初放一大锅水，比及茶水烧开后便可。然后配上香花生、油果等佐料，又香又适口。

　　做法：桂林松糕接纳糯米掺粳米适当磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中，蒸一至二小时熟透而成。

　　做法：选用阳朔漓江里新鲜的大鲤鱼宰杀后，两面切花刀，撒上姜丝等作料，投入油锅猛煎，炸至金黄后，参加酱油、西红柿块、红辣椒等配料，倒入半瓶啤酒焖熟。

　　阳朔斑鱼暖锅次要用斑鱼的头、尾、骨腩做成鱼汤，汤成奶红色、美味扑鼻。斑鱼鱼片切得十分薄，薄可见斑纹。

　　做法：把田螺肉掏出来，洗净，配上薄荷等调料，腌制入味后，炒熟，然后再放入田螺壳中蒸制！田螺壳的尾部会敲碎，吃的时分从正面用力吸出内里的肉。

　　名吃之一，俗称“一杯苦，两杯甲，三杯四杯好油茶”。到桂林旅游，特别是桂林的阳朔县、恭城瑶族自治县，一碗“油茶”长短常不成的，不然就白来桂林了。

　　特征：阳朔斑鱼暖锅食时，在热汤里烫熟（约3至4秒工夫便可），间接放进嘴内里吃，大概核心味碟，肉薄弹牙，甘旨绝伦。

　　服法：煮好后的油茶，放进各类佐料：葱花、香菜末、米花、油果子、磨碎的花生粉、松花糠等，趁热喝，喝得人城市上瘾。

　　做法：选毛色上好的小狗，六千克为佳，切肉刀刀平均、块块带皮，刚入锅时不成加水，用温火干炒黄焖，煮时配大茴、小茴、沙姜、草果等香料，以熟而不烂，香而不焦为佳广西桂林菜谱大全。出锅前，洒上三花酒，淋豆腐乳汁，色香味俱佳，夏季食之更佳。

　　特征：刚蒸出来的松糕最为好吃，把还冒着热气的松糕，普通切成片，坚实爽口，苦涩恼人，配上荔浦芋头丁，滋味妙趣横生桂林特征美食排名。

　　声誉：桂林出名风味小吃广西桂林菜谱大全。桂林本地风俗, 桂林松糕普通用于婚庆、得子、贺寿、诞辰、进宅等喜庆场所, 常赠以松糕, 以示庆祝。

　　特征：油茶端上桌后桂林特征美食排名，起首闻到一股葱花、香菜独有的香味，进口后初觉是茶叶的贫苦、味浓而涩桂林特征美食排名、涩中带辣，事后即是鲜香甘醇，使人回味无量。

　　特征：阳朔田螺酿口感韧而嫩滑，一吸就把馅心吸出来，吮吸后满口肉香桂林特征美食排名，香味绵长鲜美。其淡淡的薄荷味和三花酒味，够味够辣，别开生面，可谓阳朔莱肴中的一绝。

　　特征：光彩绿黄，荷叶幽香广西桂林菜谱大全，坚实适口，肥而不腻。具有助脾开胃、降胆固醇、清热解毒、和谐五脏之成效。

　　特征：其粉明净、细嫩、软滑桂林特征美食排名、爽口、特有劲道；汤味鲜香、锅烧肉香脆、卤菜有味、黄豆酥脆、油辣椒香辣，甘旨享誉海表里广西桂林菜谱大全。

　　特征：外香内嫩，皮簧汁浓，进口唇齿留香，鱼肉鲜辣适口，无一丝鱼自己的腥味，啤酒和鱼肉的香味让人胃口大开。

　　特征：狗肉肉质鲜美，余香满口广西桂林菜谱大全，通体舒泰，使人百吃不厌，回味无量。且养分丰硕，有滋阴补肾、祛寒健胃之成效。

　　做法：接纳鲜荷叶、带皮五花肉、绿豆、桂林腐乳、青蒜等作质料，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉等馅料裹包起来，用荷叶包裹成封包形，排入碟中，上笼旺火蒸熟即成。