桂林大公馆酒店图片桂林的美食文化-桂林美食有哪些

　　荔浦芋扣肉是传统宴席名菜，接纳正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料建造而成。将带皮五花肉和切块荔浦芋别离过油炸黄，然后将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放碗中蒸熟，翻扣入另外一盘中即成。特性是光彩金黄，芋片肉片坚实爽口，浓香四溢。

　　1、啤酒漓江鱼啤酒漓江鱼是阳朔确当地名菜。选用阳朔漓江里新鲜的大鲤鱼建造而成桂林的美食文明，先用桂北山区生产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有共同的香酥鲜嫩风味。2、十八酿桂林最负盛名的“十八酿”，即十八种酿菜桂林的美食文明。所谓“酿菜”，是本地一种特征服法桂林大第宅旅店图片，把各类调料参加到肉馅里，然后填入差别蔬菜或壳类做成的“外套”中，或蒸，或焖，熟而成“酿”。3、田螺4、桂林米粉5、荔浦芋扣肉

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　　桂林田螺特性是大个肉肥、滋味鲜美。煮田螺必然要配以桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各类配料炒煮而成，吃时其味酸辣鲜美，煮时须将螺尾敲掉，便于煮时进味，亦便于吸食螺肉。

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　　煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉桂林大第宅旅店图片，其特性是明净、细嫩、软滑、爽口。

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