桂林美食小吃介绍桂林美食特色广西特色十大美食

　　质料是一种产于本地水稻田里的田螺，不外也有河里的石螺和钮螺（后二者更甘旨哦），放上桂林特制的酸辣椒和姜、葱、三花酒等调料，再加上一些猪骨和紫苏叶焖煮，螺肉自己鲜美，煮前洗洁净，再敲掉螺尾，如许更进味，也便于吸食螺肉，把肉和汤一同吸出来，风味共同。鲜辣爽口。隧道桂林人喜欢的下酒席，配“漓泉”，爽

　　米豆腐也是用大米磨成浆煮开后加适当的石灰水拌匀，等米浆完整冷却凝固成冻状就成了，色彩是有点像刚浮出的小鸭羽毛，带点嫩黄，吃起来光滑鲜嫩，又比水豆腐有韧劲一些，别有一番风味。

　　就是把新颖艾叶与糯米粉揉合桂林美食特征，再参加花生、白糖等馅做成的一种糯米糍粑。做好后用棕子叶剪成小块包好，放锅里蒸熟就可以吃了广西特征十大美食。这是腐败时节传统的小吃，甜而不腻一口吻能吃下好几个

　　将上好的糯米蒸熟后下猛力杵打至全融，然后取细细的糯米将做成圆团蒸熟分红一个个的上团，再逐一放入豆蔻、莲蓉、芝麻木樨糖等馅就可以够了。做好的水糍粑明净晶美，再裹上一些白糖或熟豆粉在外表，更是色甘旨鲜，口感细滑，成为桂林的名小吃。

　　松糕也是桂林的名小吃之一，许多时分都是出如今庆祝的日子里，如燕徙、得子、诞辰贺寿等。这是用糯米掺粳米磨成粉后参加黄糖水拌匀再把半干半的米粉一层层撒入蒸桶里蒸上一到二小时，熟透当前就可以够切片食用了。松糕进口坚实爽口，口胃苦涩，内里配上一些荔浦芋头丁，风味更佳。

　　美食不只是一种享用，偶然候更是一种影象，上学时天天都当过早的糯米饭，能够吃成三餐加夜消的米粉，越热越要吃的油炸串串......另有哪些能给你带来画面感的桂林小吃呢？

　　船上糕颜色是翠绿色的，滋味鲜美，常被看成茶点食用，也能够做正餐之间的小吃，这是一道饱含漓山河川汗青文明的名小吃。

　　在桂林，尼姑素面可谓是桂林米粉的姐妹小吃，具有着长久的汗青，据传是一名在新月山隐真岩寓居的尼姑，做得一手好素面，风味鲜美，使人神驰，吃过的人都拍案叫绝。与桂林米粉差别的是，尼姑素面的精髓是在汤里：用黄芽菜广西特征十大美食、草菇、香菇脚、冬笋等熬制成，金黄的汤色让人食使人食欲大振，进口清甜不浊，面里再配上素火腿、油面筋、干黄花菜、冬笋、香菇、腐竹等，撒上胡椒等配料，幽香四溢，使人食指大动。

　　说到桂林的官方小吃，米粉固然是不能不提的。其做工讲究：先将上好大米磨成浆，装袋滤干后揣成粉团煮熟，再压榨成片状或根状便可。桂林米粉口感细嫩、软滑，服法也是多种多样，不外精华都在卤水里，且各家米粉店的卤水配方也会略有差别，并且会被看成贸易秘密保留起来，不别传。

　　信赖许多桂林人都对糯米饭有很深的豪情，这也是桂林的一种处所小吃，价钱很早的时分是5毛钱就有一个饭团大了，如今是1.5、2、3元等数量不等，80后必然是从小吃到大的。上学、上班，许多时分早饭就是它了。糯米煮得恬到益处，黏而不腻，含在嘴里有一些光滑的口感，单单只嚼就以为出格有嚼头，酸豆角和萝卜脆而爽口，再上老板便宜的辣椒，微辣中带着苦涩，嘴里五味俱全，让人莫名的欢愉。你的上学、上班路上少了它的陪同吗

　　中药学里，艾叶具有理气血、逐寒湿、止血温经等感化，艾叶粑口感是爽滑柔嫩的桂林美食特征，同时还具有保健感化，也是许多人钟爱的美食。

　　船上糕通常为用桂林龙脊上日照白天短，发展工夫长的糯米（本地人称为“阴糯”），将糯米浸泡至发胀桂林美食特征，再促进石槽用石锤敲打成半废品；采来高山上的青蒜叶、香茅叶榨成汁掺入一些农家腊肉粒和荔浦芋头粒或是河虾等料，揉入糯米团搅拌平均，用石板压平后装进竹笼蒸熟放凉后便可食用，也能够再用油煎至焦黄后再食用，普通油茶店里都是油煎过才上桌的。

　　这类小吃真的能够说是汗青长久，普通都是小贩推着三轮车在热烈的市井上叫卖的。形状白蓬蓬的，很坚实，建造十分快，高压锅的蒸气不竭，险些能够一分钟一个。粘米舂成粉筛出细粉来用广西特征十大美食，参加木樨糖滋味更好，没有的话用白糖也能够，做好必然要趁热腾腾的时分吃，一口一个，是小编小时分的心头爱。这才是桂林人眼中真实的“暖暖的，很知心”

　　进店点上二两干捞粉，卤牛肉、进口即化的炸锅烧、连贴、火腿等铺在上面，晶莹的粉配上香浓的卤水，再参加炒黄豆、酸笋、葱花等菜料，放上点特制的油辣椒，拌好来一口，唇齿留香，那觉得真是不克不及再美，干捞粉太干嘛？把粉局部吃完后再打上半碗用大骨熬成的汤，香浓解腻，好滋味必然能让你印象深入。