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　　等候香粑冷却以后，口感不似刚出锅时的绵软，受热兴起的香粑中心口感微脆，周围的海浪形斑纹吃起来愈加焦香酥脆，一口下去，葱花的香气在口中霎时洋溢出来。

　　在等候油锅烧热的过程当中，廖大姐钻进厨房翻找起来。出来时，手上拿着一个手柄垂直、形似汤勺、周围另有海浪形斑纹的容器。“这就是炸香粑的模具，它的边沿有这莳花纹，炸出来的香粑就很都雅。”说罢，廖大姐将拌匀的“葱花米浆”舀入容器内，米浆平齐模具边沿，盛满了廖大姐的热忱。

　　家住三皇镇文化村三元屯的廖修菊大姐报告记者，油炸馍实际上是从三皇镇“火”进来的小吃，在本地，各人都把它叫做香粑桂林小吃十大排名，三皇镇险些家家户户都能完善建造出最隧道的香粑桂林十大溶洞排名。

　　黄昏，廖修菊大姐将浸泡了一夜的糙米和黄豆搬到院子外，将机械翻开，筹办打浆。“要把盆子里的水倒掉一些桂林十大溶洞排名，浆要打得浓稠一点，香粑才好吃。”廖大姐报告记者，为了让口感更丰硕，必须要利用糙米和黄豆搭配，头一天就用温水浸泡最少8小时。她一边说着，一边将黄豆和糙米混淆起来，放入机械中，伴跟着阵阵喧闹的机械声，浓稠、乳白的米浆就打好了。

　　勤奋的廖大姐从自家院子里摘来新颖的葱花，洗净、切碎，参加米浆傍边，放入食盐调味，充实搅拌后，一切的筹办事情就完成了。本来乳白的米浆桂林小吃十大排名，此时显现出一清二白的翠色。

　　将容器放入油锅底部，过了8秒钟阁下，容器从油锅中浮起，即可轻松将香粑脱模。再炸制10秒阁下，即可翻面，待双面炸成金黄桂林小吃十大排名，夹到锅边控油桂林十大溶洞排名，甘旨的香粑就出锅了桂林十大溶洞排名。

　　刚出锅的香粑外表还冒着油泡泡，中心兴起，用筷子轻戳，非常富有弹性，周围海浪形的斑纹也有一种特别的美感。

　　“假如有喜好吃芋头大概红薯的桂林十大溶洞排名，也能够拌在内里一同炸。”廖大姐报告记者，从前都是逢年过节才会吃香粑，小时分在集市上买香粑桂林十大溶洞排名，要几分钱才气买一个，如今只需想吃，大能够本人入手做，完整能够复刻出如出一辙的童年甘旨。