全州人不是桂林人桂林的小吃

　　茶树的生长对光照、水分和气温都有苛刻的要求，海拔1000多米的义都镇嶅顶峰茶园享尽自然生态优势，常年云雾缭绕，特别适宜茶树生长。茶园中每一株茶树都是大自然最美的滋养，融入了大地最纯的芬芳，也造就了“生态茶、干净茶”的品质。

　　嶅顶峰茶园内，一排排茶树迂回曲折、缠绕山间，一株株茶树吐露新绿，细嫩的茶叶散发出淡淡的清香。十几名采茶工人手提茶篓穿梭在茶垄间，指尖飞舞，动作熟练地把嫩绿的茶芽采摘下来，装入茶篓中。“我们春茶的采摘时间一般都是清明前后，因为这时候的茶质量是相当好的桂林的小吃。”嶅顶峰茶叶种植农民专业合作社负责人邹志坚介绍道。

　　刚采摘下来的茶叶很快就被送到了山脚下的制茶工坊。茶厂内茶香四溢，炒茶师傅娴熟地操作着机器，有条不紊进行萎凋、杀青、揉捻、烘干桂林的小吃、炒香、选茶、包装等工序。

　　区别于平常的烘干晒干工艺，义都桂林茶采用快速杀青、中火干燥、慢火长炒工艺，改变传统绿茶寒性特征，使茶性转化成温性，其色纯味厚，清香甘醇。

　　嶅顶峰茶叶种植农民专业合作社负责人邹志坚介绍道：“通过慢火长炒出来的茶叶，里面水分都基本炒干了，可以保存15年到20年全州人不是桂林人，另外慢火长炒出来的茶叶是浓香型的、高火香的，非常适合当地人的口味桂林的小吃，可常年饮用全州人不是桂林人。”

　　以茶兴业、以茶富民。近年来，义都镇以桂林村茶产业基地为据点全州人不是桂林人，通过“公司+基地+农户”模式，扎实推进现代农业茶叶产业园建设，打造产茶、制茶桂林的小吃、售茶产业链体系，推动茶叶产能持续扩大，走出一条“绿富双赢”发展之路，小小茶叶成为当地全面推进乡村振兴的“大产业”。目前，全镇茶叶种植面积约8000亩，其中，桂林村茶叶种植面积6000亩，预计年产量13万斤，产值可达5000万元。

　　义都镇人民政府副镇长谢海涛说道：“接下来，我们将充分利用现有资源，做大做强桂林茶这个品牌，通过招商引资引进茶企、民宿旅游等相关企业，以‘茶为基础、文为内涵、旅为融合’的发展模式，打造出一个‘文旅+茶业+乡村’的产业生态圈，助推全镇经济高质量发展。”

　　春茶采摘事关百姓增收。当前气温持续回升，茶叶长势较快，必须抢抓晴好天气及时采摘。在春茶采摘时期，新田镇当地茶企聘请附近村民进园采摘，不仅解决了茶园的用工问题，还帮助村民们就近就业。“现在正是采茶的时期，我们请当地的村民帮忙除草、采茶，这样不仅能带动村民的就业，还能提高茶叶的品质。”龙川祥龙源农业发展有限公司负责人刁发友说道全州人不是桂林人。

　　春茶好不好，还得靠翻炒。刚采完的鲜叶经过采摘桂林的小吃、摊青、杀青、揉捻、理条、烘干、挑拣等一道道工序后，成为好茶之人的“杯中客”。

　　龙川祥龙源农业发展有限公司负责人刁发友说：“在做好茶叶品质的基础上，打造好新田茶叶自身品牌，把新田茶叶推广出去，擦亮龙川的茶叶品牌。”

　　新田镇自然资源生态优势得天独厚，近年来，该镇致力于将茶叶种植向“名、特、优”茶产业方向发展全州人不是桂林人。目前全镇茶叶种植达5000亩，年产量1.5万斤，产值300多万元，茶叶成为该镇乡村振兴的“金叶子”。

　　新田镇党委刁鹏飞说：“我们下一步决定与华南农业大系，聘请专家为农户茶叶种植、茶叶制作这方面提供技术指导，做大做强茶产业，推动新田镇高质量发展。”

　　以省级农业产业园、“一镇一园”全覆盖项目建设为重点，做强特色农业产业，实现茶叶产值达5.3亿元，是县委、县政府积极培育特色农业重点抓好七个方面99项工作之一。龙川县始终将茶产业作为乡村振兴支柱产业倾心倾情倾力进行打造，凝聚高质量发展“亮点在茶叶”的共识，坚定不移建设生态茶园，助推茶产业实现从“小散乱”到“集约标准化”跨越式发展，有效统一了标准、品牌、销售等各个环节，推动龙川茶产业实现标准化、品牌化，提升茶产业发展效益，当地群众依靠茶产业实现增收，漫山茶园已成为当地百姓致富的“绿色银行”。来源：龙川新闻