桂林美食介绍50字桂林特产三宝是什么—桂林有什么美食特产

　　【桂林米粉】桂林米粉以其共同的风味远近著名。其做工讲究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特性是明净、细嫩、软滑、爽口。米粉最讲求卤水的建造，其工艺各家有异，大抵以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓重。卤水的用料和做法差别，米粉的风味也差别。保举所在：桂林的陌头巷尾都有米粉店、米粉摊桂林美食引见50字，大街大街中都能吃到各式米粉。

　　【荔浦扣肉】接纳桂林特产荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。将带皮五花肉和切块荔浦芋别离过油炸黄，抹上腐乳和别的调味料，将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放在碗中蒸熟后翻扣入另外一盘中即成。保举所在：桂林的各大餐馆都能吃到。保举桂林人聚福林美食苑。

　　【灵川狗肉】灵川狗肉有“全国第一甘旨”之誉，是桂林传统名吃。狗肉以黄狗为上，白狗次之，黑狗为下。其服法也多种多样。狗肉肉质鲜美，以秋初至春末食之最好。服法讲求 在用餐时用一个小铁锅，一把小铲子，熄灭着粗大的煤气火，边吃边翻动，撒大批胡椒。比及锅内已有油呈现时，就把油铲出来用碗装好桂林美食引见50字，万万不克不及使狗肉炸焦，更不要放水或豆腐酸菜倒入锅中，只要停息熄火。不要急于将豆腐酸菜放出来，待狗肉吃了四分之三时，余下的铲到锅一边，然后再将豆腐酸菜倒入锅中，用铲出的油施拌。酸菜事前炒干拌上食盐少量，豆腐中的水要滤干，合拌进锅，待热透后，加上2、三小块腐乳，其滋味极佳，最初放上桂林米粉拌上，三者合搅，十分甘旨。保举所在：灵川县梧桐别墅前100米老支书狗肉馆。

　　【白果炖老鸭】桂林餐馆里的“拳头菜”，次要质料是产在桂林兴安，灵川一带的白果（银杏）和老鸭，用文火清炖而成，其特性是汤微苦，果香肉甜，养分丰硕，四时咸宜桂林特产三宝是甚么。白果性凉，老鸭清火，以是白果炖老鸭便是一道适口的菜肴，又是一种滋补五脏、开胃生津、化痰止咳，润肺益气的上好补品！

　　【桂林水糍粑】将上好糯米蒸熟后杵打成团后入笼蒸熟而成，内里要包上豆蓉、莲蓉、芝麻木樨糖等馅料，出笼时还要裹上些许白糖或熟豆粉，光彩晶莹明净，口感细滑沁甜。保举所在：桂林名小吃之一，四处都能吃到。

　　【爆炒漓江虾】以桂林漓江里的河虾为质料参加少量桂林三花酒爆炒而成。因为漓江虾肉质细嫩纯粹，原汁原味，使本菜肴光彩鲜红如宝石，口感稣脆嫩爽，香而不浓，从中尚可品味出漓江水的纯洁与甜美。保举所在：各大餐馆都有，保举椿记烧鹅（中山路店）。

　　桂林地处岭南冲要，自古官宦商旅云集，饮食风俗南北融合，粤、川、湘、浙、赣、闽均有承传。晚世纪以来，粤、川饮食影响大，同时融上天方风俗，又因旅游的开展，逐步构成了有必然处所特征的风味小吃。那末

　　【阳朔啤酒鱼】阳朔美食-阳朔啤酒鱼，最早由个别摊点推出。当初只要几家，现在县城巨细小的饭馆，出格是阳朔西街，这个阳朔十分著名的一个品味美食的集合地。许多大排档都有阳朔啤酒鱼这道菜。业主说，这是招客菜;门客说，这是滋味菜。因此，连老外也经常“光临”这道菜。更加可喜可贺的是，2002年5月阳朔啤酒鱼之外香内嫩，皮簧汁浓，进口唇齿留香在“奇山杯天下迷宗菜交换角逐钻研会” 上一举夺得金奖。由此，阳朔啤酒鱼大公至正地“游”进了都城！保举所在：谢大姐啤酒鱼、大徒弟啤酒鱼、彭大姐啤酒鱼等。

　　【恭城油茶】油茶的统建造办法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，大都加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使滋味多了醇厚少了涩，并因煮的工夫恰如其分，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地！

　　【尼姑素面】桂林尼姑面的精髓在于汤。用黄芽菜、鲜草菇桂林美食引见50字、香菇、冬笋等久熬而成的汤，汤色金黄，味鲜而甜，幽香四溢。面条用净水煮熟装碗后，将汤放入，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料便可食用，鲜香爽口、 色香味俱佳，尼姑面以七星公园内新月楼的最负盛名！

　　【桂林松糕】用糯米掺粳米适当磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味坚实爽口，苦涩恼人，若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。保举所在：桂林略微大一点的菜市都有卖，保举乐群菜市。

　　【桂林田螺】桂林田螺是很处所特征的小吃，天天在夜市摆卖及中上下层次餐厅也都可吃到。吃时，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝出来，吃完田螺再喝汤，其滋味又辣又鲜，出格开胃。田螺身短圆、尾部尖实、螺肉坚固，个大，多糊口在水田、水池。螺丝肉性寒味甘，含有丰硕的卵白质和维生索C、钙质和其他矿物资，能清热、明目、生津。假如在吃前，再参加蒜泥、葱花等调味品桂林特产三宝是甚么，吃起来就更有滋味。吃田螺，讲求“喝”，要用手指捏紧螺蛔，嘴巴靠近螺口用力吸吮，便会收回“咝咝”的声音。当用力时，会同时将肉与汤吸出，当螺蛳肉吸不出来时就需用小竹签来帮手挑出。螺蛳汤是煮田螺的精髓，用它做出的螺蛳米粉，鲜辣得会使人额上冒汗，脸上放光，过瘾极了！保举所在：桂林粥城桂林特产三宝是甚么、漓江菜（杉湖店）。