桂林特产水果桂林水果季节表桂林特产零食

　　桂林木樨茶为农产物天文标记产物。桂林木樨茶消费汗青长久, 加工工艺精密, 手艺请求严厉。挑选气息幽香的烘青茶坯和优良金木樨, 经由过程窨花拌、通花散热、复火桂林生果时节表、提花、夺堆成荫而成桂林生果时节表。形似绿叶缀金花, 汤色金黄亮堂, 味道甘和醇爽, 茶香花香并茂, 冷香清雅耐久, 是木樨茶一大特征。持久饮用, 对口腔炎、牙周炎、皮肤干裂、声音嘶哑有必然疗郊。本世纪70年月开端销昔日本和香港等国和地域, 深受欢送。

　　香肠俗称腊肠，是指以肉类为质料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入植物肠衣经发酵、成熟干制成的肉成品，是我国肉类成品中种类最多的一大类产物。香肠可分为三大类：生抽肠，别名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。次要产地有广东、东莞、佛山、广州、顺德、中山、江门、增城、惠阳、梧州、江西、湖南及上海等。各类香肠除用料略有别离外，制法是大抵不异的。

　　因为荔浦芋淀粉含量高，且具有特别芬芳味，操纵荔浦芋的香、酥、粉、粘桂林生果时节表、甜、适口，可加工成香芋粉和数十种食物，也可把芋去皮，漂烫、包装、速冻以后出口，市场远景十分宽广，深受国表里消耗者喜爱。

　　特性：温和不腻，爽口清甜，肉香滋味浓郁，多食无碍，是城乡群众最喜好能肴馔，故有“吃上一餐肉丸猪脚，不怕挑担上冷下坡”之说。在做重膂力活时，平乐人最喜好做这类肉丸猪脚了。

　　荷叶粉蒸肉是桂林处所传统节日名菜。接纳带皮五花肉、绿豆、荷叶、桂林腐乳，青蒜等作质料，将五花肉煮熟，上酱、油炸、蘸上绿豆粉，用荷叶包裹成封包形，排入碟中，上笼旺火蒸熟即成。其特性是：光彩绿黄，荷叶幽香，坚实适口，肥而不腻。具有清热解毒，和谐五脏，助脾开胃，降胆固醇之成效。

　　做法：在建造时，起首将刚宰杀的猪背脊和后腿部位的瘦肉割下来，不要下水，以每斤瘦肉配纯碱、生盐各10克桂林生果时节表，芡粉、胡椒粉、香蒜头少量，一同放入石臼里，将它舂碎捣茸，酿成细滑的肉泥。然后从石臼中起出，安排在瓦钵内，紧接着洗洁净一个钯锅，架在火塘三脚架上，放上净水，生火炬水烧开。这时候，端上已舂好的肉泥，用手将它捏成指头巨细的球形肉丸，放入开水锅内，边摇边放，边煮边捞，不要让肉丸煮得偏激，而落空美味。

　　芋头里最好吃的数荔浦芋，荔浦芋产于桂林市的荔浦县。它个头大，养分丰硕。剖开芋头可见芋肉充满粗大红筋, 相似槟榔斑纹，载培学称之为槟榔芋。母芋卵形，子芋5个～8个。以产母芋为主， 普通单个重1000～1500克，大的可达2500克。芋肉红色、质坚实者品格上等。含有丰硕的卵白质、碳水化合物(淀粉)、较高的钙和必然的维生素。把它切成薄片，油炸后夹猪肉做成“红烧扣肉”，风味特别，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、大批奶粉，压成奶芋，滋味甘香软甜；搀和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。

　　3. 刮净肉皮上的细毛，洗净，切生长6.5 厘米的平均长方块10 块（每块约重60 克），每块肉中心剞一刀；

　　具有尖、齐、圆、健四大特性。毛纯质优，耐久耐用桂林生果时节表。最为字画家推许者有“梦笔生花”、“字画狼毫”、“字画紫毫”与“紫尖毛笔”4种。它们各有各的特征，梦笔生花的笔锋锋利，丰盛油滑，刚毅有力，宜于誊写正楷字；字画狼毫的笔毛较长，笔锋尖深，金饰爽挺，吸墨性强，合用字画；字画紫毫的笔锋尖细，软硬适中，宜书宜画；紫尖毛笔的笔锋修削，软缩油滑，合用于誊写行书、草书及楷书。

　　有“皇室贡品”之称的荔浦芋是荔浦县次要传统产物，也是荔浦县主要的支柱财产之一。荔浦芋肉质细致，具有特别的风味，且养分丰硕，含有精卵白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种身分。具有补气养肾、健脾胃之成效，既是建造饮食点心、好菜的上乘质料，又是滋补身材的养分佳品。荔浦芋系列加工食物愈来愈多，产物脱销国表里。“荔浦芋”证实商标已于2000年4月经国度工商局注册。

　　荔浦芋作为荔浦县的次要传统产物，在全县十三个州里都有栽种，尤以青山、新坪、杜莫、修仁栽种占多数。2000年后逐步开展，由本来的几千亩开展到上万亩，2010年已达4万多亩。因为使用了生物工程手艺，经心选择，经由过程对荔浦芋停止提纯复壮，改进荔浦芋品格，现所消费的种苗不只连结了本来荔浦芋的品尝，还大大增长产量，均匀亩产已达2500千克，最高亩产3300千克，品格特优，每千克价钱 5~6元，产物求过于供。

　　板栗是用处普遍的药用动物。据《本草纲目》、《令媛方》等古药籍纪录：栗味甘，性温，通脾胃肾经。栗果有养胃、健脾、补肾、强筋、活血之效。宋朝文学家苏辙在总结本人遐龄的法门时，作诗道：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”李时珍读此诗后深为叹服：“此得食栗之诀也。”可见板栗是老年人中途夭折的“灵丹灵药”。栗扶（内果皮）、壳斗（外果皮）、树叶、树皮、栗花、根皆可药用。叶片又可作柞蚕的调料。栗房含有大批单宁及鞣酸，可制烤胶。栗树木质坚固、丝细直、构造粗、抗湿耐腐，是建造地板、枕木、矿柱、桥梁、车船、船舵、家俱等的优秀木料。

　　圆枝腐竹，豆成品， 因其形似干竹枝而名。选用优良大豆磨成豆乳，放入锅加热。将固结的豆乳薄膜用手扯起来搭在竹竿上晾干或烘干即成。桂林消费腐竹已有千多年汗青。得益于漓江和桃花江水泡浸大豆和传统的出格建造工艺， 废品色彩淡黄、油面亮光， 枝条瘦削， 空心松脆，品格优秀。含卵白质45%, 脂肪25%, 胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为动物养分素， 故被称为“素食之最”，远在唐朝已成为住民特别是和尚的常菜。腐竹的服法许多， 炸炖炒焖皆可。不管作主菜或配菜， 都可熟饪出光彩鲜美、香味扑鼻、酥脆嫩滑、风姿新颖的荤、素好菜。销海内各地和出口东南亚、北美、澳大利亚、港澳等国度和地域。

　　荔浦芋与南芋、水芋有较着的区分。荔浦芋体形椭圆，象已往妇女们用来织布的纺缍，重量从数两至一两斤，以至达五六斤，芋皮粗拙呈棕色，皮上节与节之间的间隔比力短，芋肉上的槟榔斑纹较着，香味很浓。南芋则体形较长，近似圆筒形，大都在一斤以下，也有两三斤重的，表皮虽也呈棕色，但较滑腻，皮上节间间隔较长，芋肉无较着的槟榔斑纹，香味较淡桂林生果时节表。至于水芋，则头大尾小，多是几两重的小芋，表皮黑棕色，芋肉底子没有槟榔斑纹，也没有香味。把握了荔浦芋的特性，就不难辨别真假了。

　　肉丸做好后，就要做猪脚了。做肉丸猪脚的料，要选用猪的前脚。先将买回的猪脚用猛火烫去绒毛，再用刀将烧焦的皮刮去，洗濯洁净，砍成不大不小的块状，放到开水锅中煮几分钟，捞起来再置入开水锅中，参加适当的胡椒粉、生盐、香料，用文火将猪脚炖至肉离骨便可。

　　桂林木樨茶农产物天文标记庇护范畴东北面与湖南省接壤，西南面与柳州地域相连，东南面与梧州市、贺州市相连，包罗市辖秀峰、象山、七星、叠彩、雁山、临桂六城区和灵川、兴安、全州、阳朔、平乐、荔浦桂林特发生果、龙胜桂林特发生果、永福、恭城、资本、灌阳十一县。天文坐标为东经109°36′～111°29′、北纬24°15′～26°23′之间。用于收罗桂林木樨茶建造质料的木樨树发展面积1.5万公顷、鲜木樨产量1万吨，茶树发展面积1.5万公顷、茶叶产量1.8万吨。七. 广西 桂林 兴安 桂林黄昌典羊毫

　　桂北香肠是其代表。桂北香肠是以猪肉为质料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入自然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠成品。

　　按照《天文标记产物庇护划定》，国度质量监视查验检疫总局构造了对荔浦芋天文标记产物庇护申请的检查。检查及格，核准自2005年12月28日起对荔浦芋施行天文标记产物庇护（告2005年第193号）。

　　调料： 小葱30克 姜30克 沙姜1克 桂皮1克 八角1克 丁香1克 甜面酱50克 黄酒30克 酱油30克 白沙糖15克

　　荔浦芋农产物天文标记地区庇护范畴包罗东昌镇、新坪镇、杜莫镇、荔城镇、青山镇、修仁镇、大塘镇、花篢镇、双江镇、马岭镇、龙怀乡、茶城乡、蒲芦乡，辖10个镇3个乡141个村。东到思贡村、西到下龙村、北到龙坪村、南到榕洞村。天文坐标为东经110°06′至110°41′，北纬24°18′至24°46′，荔浦芋栽种面积3330公顷，年产量7万吨。四. 广西 桂林 平乐 桂林粽子

　　平乐县板栗是广西桂林的。平乐盛产板栗。费县板栗，以栗果平均整洁、皮薄易剥、光彩艳丽、滋味甜美、糯性强等特性，国表里享有盛名，是广西桂林的珍贵土。板栗既可糖炒，又可生食或蒸煮食用，还可建造精巧的糕点及加工成多样食物。三十年月问世的栗羊羹，是以干栗粉、红小豆为次要质料，外加蔗糖糊精和琼脂配制而成的初级小食物。

　　当肉丸和脚猪两样都做好后，在开餐前将肉丸倒入猪脚汤锅中，用羹勺捣拌，让二者的滋味交融一体，用文火保持必然的温度不要让它沸腾，使它不滚不冷便可，开餐用饭时，舀上一碗，内里羁加上少量胡椒粉、四时葱大概芫荽，吃起来非常适口。

　　4. 将肉块盛入陶罐桂林特发生果，参加甜面酱、酱油、白糖、绍酒、葱丝、姜丝搅拌后约淹渍1 小时，使卤汁渗透肉内，然后参加米粉搅匀；