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  “桂林三宝”之一的三花酒,是中国米香型白酒的代表,被誉为白酒之王,是桂林人的自豪

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  “桂林三宝”之一的三花酒,是中国米香型白酒的代表,被誉为白酒之王,是桂林人的自豪。桂林三花酒以其汗青长久,工艺共同、品格优秀而倍受中外旅客的喜爱。 三花酒酿造汗青可追溯到南宋。 三花酒之以是优良,除与接纳明澈澄碧,无怪味杂质的漓江水、优良大米、精选的酒曲有关外,还由于桂林冬暖夏凉的岩洞所组成的独有的储存前提,才使酒质越发醇和芬芳。 三花酒无色通明,蜜香清雅,进口柔绵,落口爽洌,回甜,饮后留香。适当饮用,可提神,活血,无益安康。种类有57°、38°、30°等系列。……[具体]

  产于广西天峨。 相传宋代初年,壮家妇女0了一个织布妙手,她的名字叫达尼妹。达尼妹织布有个特性,喜好不竭立异。有一次,她为了想出一个新图样来,坐在大门槛上,眼盯着屋檐下的一个大蜘蛛网,冥思苦想,从月出想到月落,又从月落想到第二天晚上太阳出,整整想了一夜还没有想出来。她正要起家分开时,忽然看晚上太阳的光辉映照到沾满水珠的蜘蛛网上,这时候全部蜘蛛网显现出花团锦簇的灿艳颜色,都雅极了。达尼妹心血来潮,立刻奔到堂屋把织布机搬到屋檐下,对着斑斓的蜘蛛网图案和颜色,用五彩丝线,织呀织呀织了起来。她两手高低翻飞,一刻不断,不到半天就织出一块锦缎来。动静传开,各地壮家织女纷繁前来向达尼妹进修。织壮锦的工艺手艺就如许在壮族寓居的处所传播开来。 其织造桂林十大特产必买,以原色棉纱为经线,以各色丝绒为纬线停止提花。利用传统小木机,又……[具体]

  地区范畴广西恭城瑶族自治县莲花镇、恭城镇、安然乡、盛会乡、西岭乡、栗木镇、观音乡、龙虎乡、三江乡9个州里 特定品格油茶的统—建造办法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,大都加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉,使滋味多了醇厚少了涩,并因煮的工夫恰如其分,使恭城油茶被举为各地油茶之冠,享誉桂北和广西各地。喝油茶不分时节,一年四时、一天迟早都喝。客人到来则不分迟早,随时煮好奉客,并且更加丰富。 文明典故传说一好久从前,有一个民族叫瑶族,他们住在“千家洞”,与外界很少交往,不晓得朱天子的变革,仍旧因循旧制煮油茶。明代时说千家洞瑶人不交皇粮,派兵剿灭千家洞瑶族。一部分瑶族逃到了恭城,此中一支瑶族八房人,人数比力多,挑选了较平展的加会一带假寓下来,并……[具体]

  桂林腐乳厂等6家企业消费,年产1亿块阁下。桂林“三宝”之一。 桂林腐乳有一套特别建造办法:选用优良黄豆做成质地较硬的豆腐,榨去水份建造寸许见方坯块,然后放入霉柜霉化。待坯块6面局部发展黄红色菌丝(霉毛),即拌和三花酒、盐及别的香料,置于坛或罐中腌制,1至2天后灌上等米酒使坯块局部泡浸,密封存于阴凉干爽处4至6个月即成。废品腐乳为寸余见方,厚约6分的小块,外表呈胶状通明,光彩黄爽,奇香袭人。服法多种多样,桂林人吃稀饭、馒头,间接用它佐餐。更多的则是做调味品,如凉拌豆腐、粉丝、椿芽、清蒸鸭、红烧地羊(狗肉)、荔浦芋扣肉等,配上桂林腐乳,是桂林的风味名菜。 因为独具佳美的色、香、味、型,是旅游者最喜好购置的一种桂林土特产。花桥牌腐乳1983年、1988年两次获国度优良食物银质奖,1988年获中……[具体]

  广西桂林地域永福县是罗汉果的故土,栽种罗汉果已有200多年汗青。 罗汉果是一种藤状动物,盛产于桂林市临桂县和桂林地域永福县的山区。是珍贵的药材、初级清冷饮料兼调味佳品。成熟的罗汉果含有丰硕的糖分,味美苦涩,既有清热润肺,化痰止咳,益肝健脾,降血的感化,又有防治呼吸道传染和抗癌的成效,食用其干果,味美苦涩,含丰硕的葡萄糖,有清热、润肺、止咳、化痰、益肝、健脾、提神生津的感化,另有低落高血压的成效。在一样平常糊口中,此果可作清补汤料机调味品,肉及肉汤力放半个作调味,其味天然鲜甜隽永。 罗汉果茶是罗汉果与优良茶叶加工成的细沫。便利的小包装,温水一冲便可。香气浓重,鲜甜爽口,生津止渴,清肝润肺,化痰止咳,明月益思,回味无量桂林十大特产必买。 购置罗汉果时桂林10月特发生果,该当选择个大形圆,光彩黄褐,摇不响,壳不破、不焦,味甜而不苦者为……[具体]

  恭城县自1983年开端开展“养殖——沼气——栽种”三位一体的生态农业,颠末近20年探究和勤奋,获得了灿烂成绩,被自治区誉为“恭城形式”在全广西推行,2000年被国度农业部列为“天下生态农业树模县”;1996年被国度农业部中国特产之乡定名宣扬举动组委会授与“中国月柿之乡”称呼;2001年12月被科技部列为“国度可连续开展尝试区”,是广西独一获此殊荣的县。2000年全县生果栽种面积为31.5万亩,此中月柿9.2万亩,投产面积为7.4万亩,产量为7.15万吨。是广西独一得到优秀单株奖的县。2001年恭城月柿被评为“中华名果”。 月柿是恭城县的拳头产物,县乡各级当局及有关营业部分都非常体贴和正视月柿的消费,估计在来岁可完成10万亩恭城月柿的方案栽种目的。其次要散布在莲花镇、安然乡、西岭乡等几个……[具体]

  荔浦芋人称“芋中之王”,原属槟榔芋种,因盛产于荔浦而著名,故称荔浦芋,是广西久负盛名的特产。荔浦县是荔浦芋种植的来源地,栽种的汗青长久。据笔墨纪录始于清代康熙四十八年,至今已有340多年的汗青。民国3年《荔浦志》载:“旧志云:有大至十余斤者,今实无,但以城外关帝庙前所出者为佳。剖之,现槟榔纹,谓之槟榔芋。”“纹棕色致密,粉松而不粘,气香、他处有移种者、仅形似耳,无纹,谓之榔芋”。 在荔浦官方,有很多关于荔浦芋的斑斓传说:在明朝嘉靖年间,其时荔浦亢旱无雨,农田龟裂,颗粒无收,农人无粮果腹,还要给官贵寓税,因而怨声栽道。怨声传到一名芋仙耳中,这芋仙寓居在福建闽江中游的盘谷山里,老气横秋,品格清高,他闻讯后腾云跨风来到荔浦,在县城官帝庙脚下(县荔城三小四周)的肥膏壤中播下芋种,这一年芋头歉收,饥民……[具体]

  桂林辣椒酱至今已有百余年汗青。它鲜而稍辣,很刺激食欲。按照差别主顾的口胃,桂林辣椒分为豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种,各有各的特征。桂林辣椒酱不只开胃,并且酱中还含有丰硕的维他命A、B、C、G,及钙桂林十大特产必买、磷、钾、铁等微量元素。 桂林辣椒酱以共同的风味冠压群芳,不只走俏海内,并且脱销港澳及东南亚,与桂林三花酒桂林10月特发生果、桂林腐乳一同被誉为“桂林三宝”。桂林辣椒酱因配料有别而种类有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再参加豆鼓就成为豆鼓辣椒酱,凡是是选用优良红辣椒、大蒜甲等剁碎,拌入豆豉,参加三花酒和细盐等,密封入坛,数月以后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣,香醇适口,既可食用提味,还可作调味用。“桂林三宝”商标的“桂林三宝”礼物盒,集桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒酱三种名优产物为一体,玲珑新颖,便于照顾,深受中……[具体]

  桂林不只山川甲全国,并且米粉也很著名,它圆细、爽滑、柔韧,具有共同的风味。其做工讲究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特性是明净、细嫩、软滑、爽口。其服法多样。最讲求卤水的建造,其工艺各家有异,大抵以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓重。卤水的用料和做法差别,米粉的风味也差别。1、冒热米粉:把烫热的米粉滤干,再配以锅烧猪牛肉片,卤牛膀、牛肝等,加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉,搅拌入味桂林10月特发生果。这类米粉吃起来拂拂作响,声色味俱全。2、原汤米粉:把切好调味的猪牛杂,放入小铁锅中煮熟,倒进盛有米粉的碗中,加上葱花、味精、胡椒、麻油。这类米粉滋味非常鲜美。3、醋水米粉:这是一种无肉的素粉,只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃,经济爽……[具体]

  五彩金花酿平乐桂江船家饮食中的酿菜系列极端丰硕,种类繁多、表面浓淡相适,品格油腻天然,滋味独具风味,工艺浅易,做法史无前例。从来无所不酿之称。一是用料普遍,到处可见:在酿菜外用物料方面,多是采撷农家中的瓜类桂林十大特产必买、花类、果类、菜叶类、竹笋桂林十大特产必买、蛋类、菌类等等。在酿菜内用物料方面,多是农家的糯米、花生、肉、鱼、豆腐等等。二是主配用料讲求新颖:内用主物料要早上采买,不克不及放在家里耽误;外用物料也要当天采摘,不克不及变色。主猜中要搭配一些新颖鱼泥。三是烹制方法:酿菜易熟,煮时讲求火候,要温火。烈火易焦、慢火易烂。可煎、蒸桂林10月特发生果、焖。四是吃时论工夫:煮熟上桌即吃,否则易落空鲜甜之口感。五次要特性:船家酿菜温顺尔雅,老小妇幼、不管何种群体皆合适。六酿菜品种:船家早头、五彩金花酿、螺蛳酿、鱼鳞酿、辣椒酿、苦瓜酿、茄子酿、马蹄……[具体]

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