桂林美食介绍50字广西桂林特产小吃

　　是用上好大米细磨成浆，搓成小圆柱状，蒸至八成熟，掏出晾干即成。桂林粉利上市说要在夏季春节前后，吃时切成条状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘便可食用。特性是色美味美广西桂林特产小吃、香滑爽口。

　　桂林向来有“山川甲全国”之誉，是我国重点光景旅游都会和园林都会广西桂林特产小吃，又是国务院定名的第一批汗青文明名城。2003年，天下旅游构造将桂林与北京、上海、西安一同列为中国最好旅游都会，向天下旅游者慎重保举广西桂林特产小吃。那末去桂林玩耍该当去吃点甚么呢桂林美食引见50字，上面一同来看看吧。

　　油茶的统—建造办法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，大都加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使滋味多了醇厚少了涩，并因煮的工夫恰如其分，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。

　　主料为米粉， 把米粉装入状如马蹄的木模里， 用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，烈火蒸熟，掏出便可食用桂林美食引见50字。其制做烦琐， 吃来苦涩扑鼻， 坚实适口。普通多为个别摊担现做现卖，散见于遍地陌头巷口，交往行人， 即购即吃， 极其便利。

　　桂林尼姑面的精髓在于汤。用黄芽菜、鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成的汤，汤色金黄，味鲜而甜，幽香四溢。面条用净水煮熟装碗后，将汤放入，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料便可食用，鲜香爽口、 色香味俱佳广西桂林特产小吃，尼姑面以七星公园内新月楼的最负盛名。

　　最早由个别摊点推出。当初只要几家，现在县城巨细小的饭馆，出格是阳朔西街，这个阳朔十分著名的一个品味美食的集合地。许多大排档都有阳朔啤酒鱼这道菜。业主说，这是招客菜;门客说，这是滋味菜。因此，连老外也经常“光临”这道菜。更加可喜可贺的是，2002年5月阳朔啤酒鱼之外香内嫩，皮簧汁浓，进口唇齿留香在“奇山杯天下迷宗菜交换角逐钻研会” 上一举夺得金奖。由此，阳朔啤酒鱼大公至正地“游”进了都城。

　　桂林餐馆里的“拳头菜”，次要质料是产在桂林兴安，灵川一带的白果(银杏)和老鸭，用文火清炖而成，其特性是汤微苦，果香肉甜，养分丰硕，四时咸宜。白果性凉，老鸭清火，以是白果炖老鸭便是一道适口的菜肴，又是一种滋补五脏、开胃生津、化痰止咳，润肺益气的上好补品桂林美食引见50字。

　　桂林田螺是很处所特征的小吃，天天在夜市摆卖及中上下层次餐厅也都可吃到。吃时，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝出来，吃完田螺再喝汤，其滋味又辣又鲜，出格开胃。田螺身短圆、尾部尖实、螺肉坚固，个大，多糊口在水田、水池。螺丝肉性寒味甘，含有丰硕的卵白质和维生索C、钙质和其他矿物资，能清热、明目、生津。假如在吃前，再参加蒜泥、葱花等调味品，吃起来就更有滋味。吃田螺广西桂林特产小吃，讲求“喝”，要用手指捏紧螺蛔，嘴巴靠近螺口用力吸吮，便会收回“咝咝”的声音。当用力时，会同时将肉与汤吸出，当螺蛳肉吸不出来时就需用小竹签来帮手挑出。螺蛳汤是煮田螺的精髓，用它做出的螺蛳米粉，鲜辣得会使人额上冒汗，脸上放光，过瘾极了。

　　是桂林人喜欢的夏季糯米食物。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯饭团，使其具有筋力。再制成圆形饼状晾干即成广西桂林特产小吃。糯米糍粑在冬季放入净水中浸泡，常常换水，可寄存一个多月，服法多样，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切块用糖水煮熟吃，咸甜随便。

　　面条用净水煮熟装碗后将汤放入再加上桂林腐竹黄菜素火腿面筋等素菜和佐料便可食用鲜香爽口色香味俱佳尼姑面以七星公园内新月楼的最负盛名