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住在奇峰小筑的人一定知道,在这里,经常会有一个阿姨推着小车子卖车轮饼。因为没有门面招牌桂林当季水果,暂且我们就叫它
阿姨今年48岁,是灌阳人但在桂林定居。因为年纪大的原因,在外面很难找到适合自己的工作,干脆就卖起了车轮饼。
13年前从灌阳来的车轮饼阿姨,大概也没想到,这份车轮饼一做就是10多年。从原先的推着推车在卖到现在依旧推着推车出摊卖桂林十大特产有哪些,这么多年过去依旧没变。
跟阿姨聊天才得知,车轮饼小摊之前一直在七星区兜兜转转广西桂林特产水果,后来因为住在奇峰小筑,干脆就定点在这儿卖,自己回家也方便些。
“以前在七星区卖是因为女儿在那边读书,放学总要来摊子吃上几个才肯回家,现在她出去念大学了,我在这儿卖也挺好的,不用到处走了。”
我有注意到,其实来阿姨摊位买车轮饼的都是附近的居民。比如下班的年轻人桂林十大特产有哪些,刚接送孩子放学的家长桂林十大特产有哪些,或是刚买完菜准备回家做饭的阿叔阿奶。
吃着吃着十多年过去,阿姨却不料因为口味成了小区里的“网红”。不忙的时候阿姨拿出手机向我炫耀:“之前有个经常来买我车轮饼的年轻人给我拍的照片,你看好不好看。”
这倒好,阿姨不想红都难,只要说起车轮饼,就总能想到奇峰小筑的这家小摊摊桂林十大特产有哪些,不仅仅是小区里的人,也有从北门慕名跑来买的。
阿姨每天五点出摊,基本上六点半卖完就回家了,人均2.5元一个的车轮饼,是很多人下班、放学必买的小吃之一桂林十大特产有哪些。承载着80.90后的童年美食,阿姨13年的坚持把这份记忆延续了下去...
“十几年前好多人卖车轮饼的,但是没几个人能坚持下来,因为做这个太麻烦了。”阿姨的语气甚至有点小骄傲自己坚持到现在桂林当季水果。
当问起为什么不干脆开个店的时候,阿姨说加盟费太贵,于是就放弃了开店的念头。没想到靠这个流动的小摊卖了13年的车轮饼桂林特产零食。
“麻雀虽小,五脏俱全桂林特产零食。”别看摊子小,但是口味却不少。红豆、香芋、肉松桂林当季水果、紫薯、绿豆、奶黄...2.5元一个馅料都很足。
从制作车轮饼的蛋液到蒸煮里面的馅料,全部都是阿姨自己一个人准备的。当我咬下一口感叹这馅料的时候,阿姨说:“十几年了也就涨过2回价广西桂林特产水果,本来疫情想涨价的,但没涨,两块五一个,你看阿姨我这个料给的足不足?”
听阿姨说在卖车轮饼之前还做过其他生意,卖过麻辣烫、炸串、水果...“以前阿姨卖水果那时候广西桂林特产水果,因为不想做缺斤少两的事,我赚的钱总是比同行的少,说出来我还真不怕你们笑话我。”
“这做生意就跟做人一样,得诚实,不然生意很难做下去。”字里行间都能感受到阿姨直率的性格,虽然是为了糊一口饭吃,但是她却希望自己做出来的车轮饼是对得起食客的。
香芋味的车轮饼是很多人心中的top1口味,刚烤出来酥脆的饼皮咬下去,里面是软糯细腻的芋泥馅,手工蒸煮的芋头泥,甜度刚刚好,香味也很浓,作为芋泥控,能一口气吃2个!
阿姨说红豆的口味是很多小朋友都爱点的味道,带着红豆的颗粒感,入口就能感受它的绵密和香甜,但是口感稍微比香芋的干一些。
唯一的咸款车轮饼爷爷奶奶点的多桂林当季水果,吃甜口的牙受不了,咸口的就非常适合。但是肉松的口感比较散,吃起来有点干。
招牌上虽然只写着6种口味桂林特产零食,但是如果幸运的话,还能吃到红薯馅的车轮饼。这份童年记忆的美食,阿姨也希望能有更多人能吃到。
突然想起小时候,最快乐的事就是放课后买一个车轮饼,跟好朋友边走边吃。等我们长大后回过头来看,很多童年记忆中的美食都在悄悄地消失,甚至再也找不到了。
因为车轮饼阿姨13年的坚持,所以我想把这份独有的,属于80,90后的味蕾记忆桂林十大特产有哪些,永远的“珍藏”在脑海里。
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