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　　豆腐乳是中国传统官方美食，在东南亚地域一样存在。腐乳凡是分为青方、红方、白方三大类，像小女孩吃的就属于红方。因而，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“木樨”广西桂林有甚么特产、“五香”等属“白方”。

　　青腐乳就是臭豆腐乳，也叫青方，是真实的“闻着臭、吃着香”的食物。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫庭，遭到慈禧太后的喜欢，亲赐名“御青方”。

　　红腐乳红腐乳从选料、到废品要颠末近三十道工艺桂林有甚么特产零食。腐乳装坛后还要参加优良白酒持续沁润，数月后才气开坛享用，是最为传统的一种腐乳。

　　科幻网3月28日讯（秦莹莹） 3月26日上海。一妈妈带着3岁的女儿外出就餐，小女孩一眼相中桌上的“点心”，却被见告是大人吃的。小女孩不甘愿宁可，非觉得妈妈是藏了一块草莓小点心不给她吃，尝了一口霎时上头了。本来小女孩把豆腐乳算作本人喜好的食品了。

　　腐乳种类中另有增加糟米的称为糟方，增加黄酒的称为醉方，和增加芝麻桂林有甚么特产零食、玫瑰、虾籽、香油等的花色腐乳。另有一种茶油腐乳广西桂林有甚么特产，以大豆为主料，以辣椒、食盐为辅料广西桂林有甚么特产，参加茶油浸泡，加自然香辛料腌制而成，色彩艳丽、味美适口桂林有甚么特产零食、香浓细嫩。

　　腐乳中锌和维生素B族的含量很丰硕，常吃不只能够弥补维生素B12，还能防备老年性聪慧。腐乳的卵白质是豆腐的2倍，且极易消化吸取，以是被称之为东方奶酪。腐乳富含动物卵白质，颠末发酵后，卵白质合成为各类氨基酸，可间接消化吸取。又发生了酵母等物资，故能健脾养胃广西桂林有甚么特产，增长食欲，协助消化。

　　白腐乳以桂林腐乳为代表。桂林豆腐乳汗青长久，享有盛名，远在宋朝就很着名。是传统特产“桂林三宝”之一。 桂林腐乳从磨浆桂林有甚么特产零食广西桂林有甚么特产、过滤到定型、压干、霉化都有一套流程，选材也很讲求。制出豆腐乳块小，质地细滑坚实，外表橙黄通明，滋味鲜美奇香，养分丰硕，增长食欲，协助消化，是人们经常使用的食物，同时又是烹调的佐料。