桂林特产零食介绍桂林特色十大名吃2024年3月5日

　　青狮潭水库位于漓江上游。水库由东湖、西湖和公允湖构成，湖面总面积约30平方千米，水库容量6亿立方米桂林特产零食引见，号称“华南第一湖”，是离桂林市近来桂林特征十台甫吃、最大的原始生态天然庇护区。

　　公允乡当局的事情职员秦志华报告记者，公允湖四时水色澄碧桂林特征十台甫吃，水质特优。恰是得天独厚的生态情况劣势，孕育了对水质请求出格高的银鱼。每一年9月至10月桂林特产零食引见，是银鱼的产卵期，村民们会自觉地禁渔。到了11月至次年2、3月，按照青狮潭水库相干办理条例，公允湖畔的村民能够自在捕捞银鱼。

　　正月里，待客忙。在灵川县公允乡青狮潭水库公允湖畔，浩瀚村民会端上一道特征的银鱼煎蛋飨亲朋。这道出自公允湖的优良生态好菜，让斑斓村落飘出幸运年味道。

　　克日，记者来到青狮潭水库公允湖田心村段。当日湖上有雾，缥缈水云间，仿佛瑶池桂林特产零食引见。宽广的湖面上，有几艘竹排穿越于雾气当中，与周边模糊可见的群山组成一幅布满诗意的水墨画。

　　捕获到的银鱼，村民常常不会贩卖终了，而是会留着过年和正月里待客。公允乡四合村的村民阳桂荣报告记者，银鱼煎蛋是公允湖畔许多人家过年及正月里待客的必备菜。把银鱼和蛋一同搅拌平均，然后香煎，并煎成圆形桂林特征十台甫吃，不只滋味美，还寄意团团聚圆，实属布满地区特征的待客佳品。

　　据理解，银鱼又称为冰鱼桂林特产零食引见、玻璃鱼，属银鱼科，淡水鱼。记者留意到，这类鱼体长桂林特征十台甫吃、略圆，细嫩通明，光彩如银。公允湖产的银鱼，因体长不超10厘米，被村民们称为“小银鱼”和“小银龙”。

　　“抓到了！抓到了！”一阵喝彩声传来，突破了湖面的安好。正在打鱼的村民龙云隆收起鱼网，网上腾跃着的恰是一条条小银鱼。

　　“新颖的银鱼肉质细嫩，烘干或油炸的银鱼酥脆爽口，是我们这一带村民最爱的食用鱼之一。”龙云隆说，捉银鱼过大年是公允湖畔村民们的一项传统。小时分，每一年夏季他城市随着父亲或叔伯们划着竹排捕捞银鱼。

　　龙云隆还报告记者，这些年来，本地当局出台了许多政策庇护青狮潭水库的生态情况，愈来愈多的村民也开端无意识地庇护绿水青山，公允湖的银鱼愈来愈多。