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  桂林特产中最最出名的就是“桂林三宝”,桂林三宝指的是传统桂林土特产的代表,别离是:桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳。桂林三花酒很有汗青,古时,它叫“瑞露”桂林十大特产必买,宋朝来桂林仕进的范成大饮后歌颂“乃尽酒之妙”桂林十大特产必买,可见对它评价很高。酒的酿制要蒸熬三次,曾称三熬酒。因酒质量好,装入瓶中,用手动摇,酒面上会出现三层泡花;假如把酒筛进羽觞,酒面上也会堆起粗大的泡花。因而,人们称它为三熬堆花酒桂林特产三宝是甚么,简称三花酒。

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