桂林阳朔作文云南特产零食一览表-桂林美食图片加文

　　狗肉又称地羊，是桂林传统名吃，桂林人称伴侣为狗肉，也爱吃狗肉，话说狗肉吃狗肉，吃了更狗肉。狗肉肉质鲜美，养分丰硕，有滋阴补肾，祛寒健胃等大补之功，以秋初至春末食之最好，服法各别有干锅、白切桂林阳朔作文、水煮。灵川狗肉烹饪工艺共同，从选狗、杀狗、切狗烹饪到品味皆有讲求，食后余香满口，通体舒泰，使人百吃不厌，回味无量。狗肉以黄狗为上，白狗次之，黑狗为下。

　　全州醋血鸭是桂林全州的特征美食 ，接纳严冬上市的子鸭为质料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。废品上桌，幽香沁民气脾、甘旨让人难忘。

　　阳朔啤酒鱼，是桂林阳朔著名的处所特征菜，选用阳朔漓江里新鲜的大鲤鱼，先用桂北山区生产的生茶油烹炸，鱼鳞被炸成一层脆壳，然后放入西红柿和辣椒，桂林的漓泉啤酒红焖而成。外香内嫩，皮簧汁浓，鱼肉鲜辣适口，进口唇齿留香具有共同的风味。

　　平乐最负盛名的“十八酿”，即十八种酿菜。所谓“酿菜”，是本地一种特征服法：把各类调料参加到肉馅里，然后填入差别蔬菜或壳类做成的“外套”中，或蒸，或焖桂林阳朔作文，熟而成“酿”。详细有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿云南特产零食一览表、香菌酿、蘑菇酿云南特产零食一览表、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿桂林阳朔作文、老蒜酿、蕃茄酿、芽菜酿、油豆腐酿、菜包酿桂林阳朔作文。

　　恭城人天天早饭都要“打油茶”，有的家庭以至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”，是各地的同一称法，而各地的油茶却各有其差别的风味。油茶的统—建造办法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，大都加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使滋味多了醇厚少了涩，并因煮的工夫恰如其分，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。

　　荔浦芋扣肉是桂林传统名菜云南特产零食一览表，此菜肉质细致，熟后坚实芬芳，具有特别风味，养分丰硕，含有粗卵白、淀粉和必然的无机盐、维生素，具有补气益肾、健脾胃之成效，是建造饮食点心、好菜的上乘质料。用荔浦芋和五花猪肉做成扣肉，向来成为逢年过节家宴或红白丧事和宾馆酒楼席上的一道名菜。

　　桂林米粉以其共同的风味远近著名，桂林市民常常以此做为早饭。其做工讲究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特性是明净、细嫩、软滑、爽口。其服法多样，最讲求卤水的建造，其工艺各家有异，大抵以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成云南特产零食一览表，香味浓重，卤水的用料和做法差别，米粉的风味也差别。桂林当地的米粉都搭配酸笋，滋味很浓。普通分为牛腩粉云南特产零食一览表、三鲜粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、等。