广西桂林特产糕点广西桂林特产小吃桂林当地的著名小吃

　　5月10日，柳江区青山绿水农业科技有限公司的消费车间一派忙碌的现象，机械主动将酸醋装瓶、贴标并奉上传送带广西桂林特产小吃，事情职员正忙着将新颖的生果去皮、切块、腌制，全部消费历程整齐而有序。该公司卖力人谢莲珍引见广西桂林特产小吃，工场逐日可消费各种酸品约1000千克，不只供应郊区的12家直营店，还销往广州、南宁、桂林、宾客等地，公司年停业额超越1000万元。

　　今朝，广西酸嘢大大都是作坊式制售，还停止在“小而散”的层面，短少头部范围化、尺度化、当代化的酸嘢食物加工企业。酸嘢品牌的壮大仍需增强品牌建立，将口碑、流量转化成消费量。

　　南宁人梁轩深耕南宁酸嘢15年广西桂林特产小吃，梁轩与合股人所创的“酸品王”，不只在广西广西桂林特产糕点、广东、海南、上海、湖南、云南等地开出上百家连锁店，还投建了约2000平方米的消费基地及配送中间，2023年停业额打破亿元。

　　广西餐饮行业协会秘书长吴东栋就暗示：非常看好广西酸嘢做大做强。起首，酸嘢汗青长久，口胃共同广西桂林特产糕点，有影象点广西桂林特产糕点，能构成复购风俗；其次，酸嘢合适多种场景，可制成预包装食物，像袋装螺蛳粉一样经由过程电商贩卖；第三，可经由过程输脱手艺+供给中心质料的方法，让老苍生完成低本钱创业广西桂林特产糕点，从地区性餐饮大众品牌广泛天下各地。

　　比年来广西桂林特产小吃，酸嘢在互联网上普遍传布，许多旅客前往广西旅游打卡广西桂林特产小吃。南宁酸嘢建造武艺于2021年被列入南宁非物资文明遗产代表性项目，于2023年被列入自治区级非物资文明遗产。很多广西人把广西酸嘢做成了品牌，做成了奇迹，做成了尺度化、范围化的工场。

　　酸嘢是一种来自广西的传统特征美食，以其酸酸辣辣的口胃而著名。这类小吃在南宁尤其出名，已有300年的汗青。酸嘢指腌制的果蔬，即酸品，南宁本地文言的称为谓。“嘢”是指工具，南宁酸嘢就是指酸工具。酸嘢，实际上是一种用白米醋加白糖或冰糖长工夫腌制的新颖水果蔬菜。普通腌制的工夫在24小时阁下便可食用。