桂林特色小吃介绍桂林特产美食桂林全州十大特产

　　西街是阳朔最火的美食街，气势派头多样的各式餐饮店都有独家招牌菜；在县群众病院四周也有一条食街，相对实惠，滋味也不错；阳朔公园等地也会萃了很多餐饮店。

　　常见的有田螺酿、豆腐酿、竹笋酿、香菌酿、苦瓜酿、茄子酿、冬瓜酿桂林特征小吃引见、香芋酿等多个种类，在阳朔最出名确当属田螺酿。

　　广西糖水品种一应俱全，常见的有冰冷粉、绿豆沙、龟苓膏、西米露、木薯糖水桂林特征小吃引见、花生糖水，差别口胃的清补凉包罗万象。

　　漓江的水质明澈，使得这里的虾肉质细嫩、鲜美。当这些虾被爆炒后桂林特征小吃引见，口感酥脆嫩爽，让人可以品味到漓江水的甜美。

　　是圆条细弱的线粉。而螺蛳粉的最好伙伴就是酸笋、腐竹、酸豆角、木耳、花生和生菜，另有煎蛋、炸蛋、鸭爪、猪脚等，一口下去香辣鲜爽间接从口中迸发，很过瘾桂林特征小吃引见。

　　田螺酿是先把螺肉取出来，混淆猪肉、香菜及别的调味品一同剁碎桂林特产美食，再填入螺的空壳里混淆汤汁一同烧制。

　　阳朔黄焖鸡次要选用肉质细嫩松散确当地土鸡。土鸡宰杀洗净后，砍成小块，再配以白酒、香葱、辣椒、大蒜、姜、草果等香料爆炒而成桂林特产美食。

　　阳朔啤酒鱼是选用阳朔漓江里新鲜的大鲤鱼，先用桂北山区生产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成。

　　鱼肉鲜辣适口，汤汁浓重不油，不消担忧酒味浓郁桂林特征小吃引见，挥发后只剩香气使整道菜滋味愈加醇厚共同，让人胃口大开。

　　它是一种用茶叶和山茶籽油、大米、生姜等食材颠末炒桂林特征小吃引见、捶打、熬煮出来油茶，再按照本人口胃参加香葱、芫须、炒花生等佐料，油茶姜味很重，外埠人根本都喝不来。

　　斑鱼暖锅以斑鱼的鱼头和鱼翅等作锅底，鱼片薄切涮锅。锅底经由过程大批的姜丝来消灭鱼的腥味。鱼肉不像普通的鱼片简单散，且鱼皮十分爽口，蘸上特调的蘸料，鱼肉鲜嫩非常。

　　桂林最负盛名的“十八酿”，是把各类调料参加到肉馅里，然后填入差别蔬菜或壳类做成的“外套”中，或蒸，或焖，熟而成“酿”。

　　固然黄焖鸡在天下范畴内都有所出名，但阳朔的黄焖鸡因其选用的土鸡和共同的香料搭配，具有其共同的处所风味。

　　荔浦芋扣肉是将带皮五花肉和切块荔浦芋过油炸黄，然后将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放碗中蒸熟，翻扣入另外一盘中即成。

　　桂林松糕是由糯米、黄糖水等质料制成桂林特产美食。做法是用糯米掺粳米适当磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸熟透便可。