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　　全州红油米粉自其存在伊始就是为了拯救除病，而现在桂林十大必吃生果，她的魅力不只是一道千年美食，更是游子思亲怀乡的一剂解药，似乎在那热火朝天的红油米粉里，填满了欲诉还休的乡愁。

　　一方水土哺育一方人，一方人培养一方文明。全州兼萧湘之文运，承秦楚之遗风，因全州群众喜欢吃红油米粉且“怕不辣”的来由，培养出爽快强硬、刻苦刻苦、课本气重豪情桂林特发生果有哪些、敢闯敢干敢为人先的全州肉体。

　　走在全州的陌头巷尾，米粉店鳞次栉比。黄昏，家家粉店排成了“长龙阵”。“再来二两，多加点红油啊!”熟习的乡音此起彼伏。“哧溜哧溜”嗍一碗，色、香、味霎时定格成永久的美。

　　从前，全州红油米粉仍是本地未婚青年男女了解、爱情的主要载体。在“红娘”的拉拢下，若男女初见互有好感，就配合吃碗“定情粉”，美妙的糊口便拉开了序幕。红油米粉还常常饰演“祝寿庆功”、“年节团聚”的主要脚色呢。

　　“逢年过节我们就忙了桂林特发生果有哪些，很多多少里面的家村夫打德律风过来，要我们快些寄干米粉已往，他们爱吃这一口啊。”全州米兰香食物有限公司总司理汪丽慨叹着。

　　故土，是一小我私家行走六合间扯不竭的根，不管你走很多远，总有一种怀念牵绊着你;故土的山川、情面，另有那浓浓的乡音，已融入我们的血脉，没法割舍。离故土越久，乡愁越重。乡愁里的很大一部门，实际上是对隧道故乡美食绵绵不停的回味与怀念。

　　全州红油米粉始于秦构成于汉末，距今有2000多年汗青。素有“鱼米之乡”、“桂北粮仓”之佳誉的全州盛产优良稻米，智慧的全州人操纵资本劣势将稻米“变身”为圆溜颀长的出榨米粉或干粉桂林十大必吃生果。全州人喜欢辣味，用聪慧把辣椒归纳得炉火纯青，秘制出米粉的魂灵辅料——断魂的红油，从而大大提拔了米粉的精气神!细粉、红油、筒骨黄豆汤，是全州红油米粉的缺一不成“三剑客”，再参加黄豆、葱花，这道色香味俱全的美食便大功乐成。

　　难怪汪曾祺说：“一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是甚么原理。”出名作家贾平凹说过，“人的胃是有影象功用的”。阔别故乡的人每当尝到儿时美食时，就会唤起对故乡桂林十大必吃生果、对家人、对亲情的无尽回想。也正如《舌尖上的中国》导演张铭欢说的，“中国的美食上依靠着很多细致的感情。”故乡食品的甘旨永久是启动游子乡愁的那一张“芯片”，让报酬之魂牵梦绕。关于久别故乡的广西全州人来讲，这张舌尖“芯片”就是一碗碗饱含故乡暖和影象的全州红油米粉。

　　记得张小娴在《分手曲》中有如许一段话：“在他乡孤寂的夜晚，她何等盼望吃一碗最平居的拉面，就称心满意了。拉面只是情势，乡愁才是内容。”我很有同感。多年前一个初冬，我们几个赴外埠修业的学子，为了节流些留宿费，在湘江河边聊到清晨三点。突然阵雨，冷落的街道乌黑而寥寂，北风里不由大肠告小肠。突然就看到街角的转弯处有一个亮着灯的红油米粉店，已往吃上一碗，顿觉小城赐与我们穷学子最熨贴的温顺。

　　千年孝道，一粉传承。红油米粉传说与孝敬有关，可谓是一道绵亘千年“孝道文明”的美食。相传，全州大孝子唐国忠见老母亲抱病，进食艰难，他立刻焚香乞助嫦娥。嫦娥教他用全州“三辣”(辣椒、生姜、大蒜)做驱寒食品，并熬制红油配米粉，美食让白叟家胃口大开，连吃数碗，病奇观般好了桂林十大必吃生果。自此，红油米粉在全州广为传播桂林特发生果有哪些。现在，全州鼎力评选表扬处所美食与孝心人物，让千年美食和孝亲敬长的好传统发扬光大。

　　变革开放后，全州红油米粉在北上广、四川、湖南等外省市落地生根，成为广西处所传统食物中的佳构。在外修业创业的游子们把浓郁的乡愁揉进一碗碗的红油米粉里，品味一份暖和与打动。

　　全州处于湘江的泉源，水质呈弱碱性，加受骗地栽种水稻仍以传统的有机耕耘方法为主桂林十大必吃生果，以是“好水好米出好粉”。“筋力好、口感佳、不竭条”广阔客商对全州米粉赞誉有加。敢为人先的全州人，紧抓机缘，尽力打造天下“米粉之乡”。现在，全县年消费米粉6万吨，产值超2.6亿元，迎来了“天下米粉看广西，广西米粉看桂林，桂林米粉看全州”的盛况。占有天下米粉市场半壁山河的桂林米粉，许多也出自全州。