桂林市特产大全桂林特产零食有哪些，桂林有什么美食特产

　　全州醋血鸭是桂林全州的一个处所特征美食 ，接纳严冬上市的子鸭为质料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。废品上桌，幽香沁民气脾、鸭肉绵软入味桂林市特产大全，酸辣鲜香，开胃适口，甘旨让人难忘。

　　平乐桂江船家饮食中的酿菜系列极端丰硕，种类繁多、表面浓淡相适，品格油腻天然，滋味独具风味，工艺浅易，做法史无前例。从来无所不酿之称

　　阳朔啤酒鱼，是阳朔著名的处所特征菜，鱼肉鲜辣适口，无一丝鱼自己的腥味，啤酒和鱼肉的香味可让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里新鲜的大鲤鱼，先用桂北山区生产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有共同的香酥鲜嫩风味。2002年5月阳朔啤酒鱼之外香内嫩，皮簧汁浓，进口唇齿留香在“奇山杯天下迷宗菜交换角逐钻研会” 上一举夺得金奖。由此，阳朔啤酒鱼大公至正地“游”进了都城。

　　桂林是我国的汗青文明名城，更是中原文化的主要发源地之一，另有着“桂林山川甲全国”的佳誉，到桂林一趟桂林特产零食有哪些，桂林有哪些好吃的特产呢?

　　桂林不只山川甲全国，并且米粉也很著名，它圆细、爽滑、柔韧桂林特产零食有哪些，具有共同的风味。其做工讲究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干桂林特产零食有哪些，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特性是明净、细嫩、软滑、爽口。其服法多样。最讲求卤水的建造桂林特产零食有哪些，其工艺各家有异，大抵以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓重桂林市特产大全。卤水的用料和做法差别，米粉的风味也差别。

　　油茶的统—建造办法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸桂林市特产大全，大都加生姜同煮桂林特产零食有哪些，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使滋味多了醇厚少了涩，并因煮的工夫恰如其分，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。喝油茶不分时节，一年四时、一天迟早都喝。客人到来则不分迟早，随时煮好奉客，并且更加丰富桂林市特产大全。

　　荔浦扣肉是广西桂林一道色香味俱全的处所名菜，有着长久的汗青，在司马迁《史记》中便有纪录。选用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料建造而成。此菜光彩金黄， 芋片肉片坚实爽口， 油而不腻，浓香四溢。具有清热祛火、津润肤色功用。