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桂林有什么美食特产全州人不是桂林人桂林名吃有哪些

  荔枝焙干后俗称“桂林干”,延陵桂林干的名头可是比荔枝还大全州人不是桂林人,社区里有好几户人家专门制作桂林干

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  荔枝焙干后俗称“桂林干”,延陵桂林干的名头可是比荔枝还大全州人不是桂林人,社区里有好几户人家专门制作桂林干。

  在45岁的吴远招家的院子里,16屉桂林并排叠放,一旁的电机“轰轰”响。吴远招制作桂林干的手艺是从父亲那里学来的。他说,这些桂林有1300-1400斤桂林名吃有哪些,需要把温度控制在70℃,用电烘干3天3夜,才能达到预期效果桂林有什么美食特产。

  用电烘干了,还要把桂林放到太阳底下晒,让桂林的水分慢慢蒸发。最后,晒好的桂林放到炉灶里,用烧煤产生的热量来焙干。

  吴远招说,想吃到好的桂林干,桂林的质量也要好。小暑之前的桂林,成熟度刚刚好,太熟的话,焙干的桂林干颜色变黑,不甜。

  延陵社区桂林年产量在二三万斤,4斤半的桂林,才能烘焙出1斤桂林干。物以稀为贵,延陵社区的桂林干1斤最贵卖到120元。去年,延陵社区的桂林收成较少,大的1斤90元,小的1斤70元;今年收成较好,大的桂林干1斤70元,小的桂林干50元/斤。

  81岁的老人吴普通说:“过去生孩子,家里都得备着桂林干,万一产妇生完孩子流血过多,马上就得服食桂林干!”吴普通说,现在女人坐月子依然会吃桂林干,既可调养身体,又可帮助尽快恢复身材。

  桂林干还有一个传说。老一辈称,传说清朝乾隆皇帝下江南时,一路寻觅美食全州人不是桂林人,到了泉州一带正值夏天,由于吃了颇多海鲜,一度腹泻不止桂林名吃有哪些。延陵社区吴姓祖先吴季子桂林有什么美食特产,人称“季子公”,他得知乾隆皇帝腹泻的消息后,立即送来桂林干,乾隆吃后方才止泻,延陵桂林干的名气一时大振。

  坐月子食补桂林干的方子很简单桂林有什么美食特产,即先把桂林干的外壳剥掉,再与姜、洋参等一起炖煮,然后让生完孩子的产妇服下即可。由于桂林干“偏热”全州人不是桂林人,平时不可多吃,但胃寒的老人或孩子,则可适当食用。

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