来桂林必带的特产桂林阳朔世外桃源-桂林特产小吃

　　桂林腐竹约莫流行于唐朝，当时分，桂林是北达华夏，南连岭南的重镇，佛 教在此哄传，寺庙林立，斋食流行。腐竹作为素食也就随之鼓起。唐朝以来，人们世代相传，因循至今，腐竹成了桂林的传统食物。得益于漓江和桃花江水泡浸大豆和传统的出格建造工艺。废品色彩淡黄来桂林必带的特产、油面亮光、枝条瘦削、空心松脆、 品格优秀。含卵白质45%， 脂肪25%，胆固醇及饱和脂肪很低。

　　腐竹，又叫腐筋，远在唐朝就在各类素菜中夺得冠军。其形似干竹枝而名.。“桂林腐竹”是广西桂林地域的国度天文标记产物庇护种类。桂林腐乳厂20多家企业消费，年产量1000多吨。选用优良大豆磨成豆乳, 放入锅加热。将固结的豆乳薄膜用手扯起来搭在竹竿上晾干或烘干即成。

　　阳 朔一道亮丽的饮食文明光景，不吃不晓得，一吃吓一跳，台甫如雷灌耳，假如不试一下就真的白费到此一游。啤酒鱼有点像川菜中暖锅鱼的做法，先把鱼在油里煎一 煎，再放啤酒及各类调料烧制而成。烧的用具很出格，鱼放在一个平底的盘子里，盘子上面是一个盆子，放了些水，再上面才是火，而不像是川菜暖锅间接将锅放在炉火上面。如许上面的鱼不容易烧糊且受热平均，进口公然鲜辣适口，无一丝鱼自己的腥味。对了，必然要吃带鳞的，正宗的啤酒鱼，鱼鳞都炸得十分脆，好吃极了。 阳朔“啤酒鱼“，是阳朔著名的处所特征菜，鱼肉鲜辣适口桂林阳朔世外桃源，无一丝鱼自己的腥味，啤酒和鱼肉的香味可让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里新鲜的大鲤鱼，先用桂北山区生产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有共同的香酥鲜嫩风味。2002年5月阳朔啤酒鱼之外香内嫩，皮簧汁浓，进口 唇齿留香在“奇山杯天下迷宗菜交换角逐钻研会” 上一举夺得金奖。

　　是 广西桂林阳朔的特产。桂林兴坪松花糖是广西阳朔汗青长久的传统名点之一，距今已有200多年的消费汗青,为纯自然手工建造，是本地大众脍炙人口的传统名小 吃。相传，它始于清朝康熙十年。在20世纪20年月早期，有一名在梧州运营糕饼买卖的玉林人梁氏，因大哥体，携妻回籍假寓。梁氏毕生无育，亦无远亲，便把 松花糖的建造武艺传给他的拜把兄弟覃氏。覃氏在梁氏的赞助和指点下，在玉林镇开设了“覃记饼铺”，以运营松花糖、白散、凤饼等糕点为主，买卖很是兴盛。覃 氏也家境日好，厥后覃氏的伴计把松花糖手工建造的技术带到了斑斓的阳朔兴坪，在这散枝着花。由于兴坪人热爱品茗，松花糖也就成了品茗的绝佳伙伴。成了阳朔人脍炙人口的传统小吃。 建造流程 起首是将糯米冲成糯米粉然后重复揉搓成面团；将面团局部弄成黄豆巨细的颗粒，法式是做成条，然后用刀切成颗粒,切得巨细平均,颠末油炸，这个小小的颗粒就 酿成了圆形；在柴火灶上熬黄糖;把炸好的米粉球[具体]

　　阳朔的酿菜，特性明显， 种类许多。酿菜既是阳朔人的传统，又折射出阳朔人的饮食喜好。出格是在阳朔乡村的很多巨细宴席上，险些是无酿不成席。甚么都敢酿，酿甚么都成，确实，阳朔人对酿菜情有独钟。并且，阳朔酿菜正跟着旅游的开展而申明远扬。中外来宾都十分喜好吃阳朔酿菜，使这些地道的官方菜肴登上了风雅之堂，此中如田螺酿、柚皮 酿、辣椒酿、茄子酿等都已进入各大宾馆、饭馆的菜单上。阳朔酿菜的馅有猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肉等，普通配之以提香增味的佐料。酿体的挑选，更是丰硕多彩、八门五花。好比，鱼酿、油豆腐酿、水豆腐酿、香菇酿、蘑菇酿、松树菌酿桂林阳朔世外桃源、芋头酿、慈菇酿、节瓜酿、冬瓜酿、腿瓜酿、葫芦瓜酿、黄瓜酿、丝瓜酿、苦瓜酿、茄 子酿、辣椒酿、竹笋酿、芽菜酿、蒜梗酿、田螺酿、蛋子酿、柚皮酿、莲藕酿、鱼肚酿、南瓜花酿，蛋包、四叶菜包、黄芽白叶包、有菜叶包、油炼菜叶包、芥兰菜叶包等等。

　　阳朔糍粑建造工艺精 细。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再掏出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅来桂林必带的特产，如豆蓉、莲蓉、芝麻木樨糖等，质地细致柔韧、明净晶美，如趁出笼时热火朝天，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色甘旨鲜，口感细滑沁甜。为阳朔名小吃之一。[具体]

　　阳朔甲全国油茶位于阳光100门面，因为其滋味鲜美，是阳朔名吃之一。一 般我们休闲就会泡上一杯上好的龙井，大概一杯清甜的碧螺春，细细档次。但在阳朔除如许沏茶外，另有共同沏茶的地方，那就是-“油茶”了。 所谓油茶，那就是用油煮的茶，比用开水泡的茶愈加适口。其建造的共同历程是：先把谷雨时节采的茶叶用水泡，然后放到锅里，与辣椒、姜、蒜子炒，一边放少量水，一边炒，直到把茶叶味炒出，最初，放一大锅水，比及茶水开了后便可，然后配上香花生、油果等佐料，又香又适口。来到阳朔，档次阳朔名吃--“油茶”是 必然的，不然就算白来阳朔了，那末来甲全国油茶品味，必然不枉此行！

　　阳朔备受门客喜欢的特征菜之一。斑鱼暖锅次要用斑鱼的头、尾、骨腩做成鱼汤，汤成奶红色、美味扑鼻。斑鱼鱼片切得十分薄可见斑纹，食时在热汤里烫熟（约 3秒工夫），不需点姜葱大概辣椒，间接放在嘴里鱼片，甘旨绝伦。贴士：西街及周边有浩瀚斑鱼暖锅店，价钱约32元/斤。[具体]

　　因其所含均为动物养分素，故被称为“素食之最”。腐竹的服法许多, 炸炖炒焖皆可。不管作主菜或配菜, 都可熟饪出光彩鲜美、香味扑鼻、酥脆嫩滑桂林阳朔世外桃源、风姿新颖的荤、素好菜。

　　油茶普通配以各类佐食小吃，多数是炒黄豆、炒花生米、爆玉米等，色、香、味俱全。阳朔一带苗族、瑶族、侗族均有打油茶的风俗，俗称“一杯苦，两杯甲，三杯四杯好油茶”

　　阳朔西街的烤pizza是将两面黄的pizza手工烘烤，上面用篝火烤来桂林必带的特产，上面放炭火烘而成，香气扑鼻。制成的pizza外层皮出格香脆，内里坚实，滋味极佳。

　　金 桔是阳朔传统生果之一，栽种已有140多年汗青，其果实富含维生素及人体所需的微量元素，具有润肺健脾、定喘止咳、化痰消气、生津止渴等保健感化，是优良的自然保健食物。鲜果既可生食桂林阳朔世外桃源，也可加工成蜜饯、果脯、果酒。比年来，阳朔县委、当局把金桔作为一个主要财产停止搀扶和培养，经由过程科技立异，鼎力推行 “三避”手艺和无公害种植手艺，阳朔金桔的品格、产量、效益获得了明显进步，“阳朔金桔”成了天下以致东南亚响铛铛品牌。全县栽种面积从1999年的不敷 1万亩开展到2013年的17.4万亩，年总产量达17.93万吨，每一年11月上旬至次年4月中旬为贩卖期,主产地是白沙、兴坪、金宝等州里。