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广西桂林小吃有哪些桂林必吃的美食石首特产有哪三宝

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  科幻网3月28日讯(秦莹莹) 3月26日上海。一妈妈带着3岁的女儿外出就餐,小女孩一眼相中桌上的“点心”,却被告知是大人吃的。小女孩不甘心石首特产有哪三宝,非以为妈妈是藏了一块草莓小点心不给她吃,尝了一口瞬间上头了。原来小女孩把豆腐乳看成自己喜欢的食物了。

  豆腐乳是中国传统民间美食,在东南亚地区同样存在。腐乳通常分为青方、红方桂林必吃的美食、白方三大类广西桂林小吃有哪些,像小女孩吃的就属于红方。因此,臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”桂林必吃的美食、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

  青腐乳就是臭豆腐乳,也叫青方,是真正的“闻着臭、吃着香”的食品。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名“御青方”石首特产有哪三宝。

  红腐乳红腐乳从选料、到成品要经过近三十道工艺。腐乳装坛后还要加入优质白酒继续沁润,数月后才能开坛享用,是最为传统的一种腐乳。

  白腐乳以桂林腐乳为代表。桂林豆腐乳历史悠久,颇负盛名石首特产有哪三宝,远在宋代就很出名。是传统特产“桂林三宝”之一。 桂林腐乳从磨浆、过滤到定型、压干广西桂林小吃有哪些、霉化都有一套流程石首特产有哪三宝,选材也很讲究。制出豆腐乳块小,质地细滑松软,表面橙黄透明,味道鲜美奇香,营养丰富,增进食欲,帮助消化,是人们常用的食品广西桂林小吃有哪些,同时又是烹饪的佐料。

  腐乳品种中还有添加糟米的称为糟方,添加黄酒的称为醉方,以及添加芝麻、玫瑰石首特产有哪三宝、虾籽、香油等的花色腐乳广西桂林小吃有哪些。还有一种茶油腐乳,以大豆为主料,以辣椒、食盐为辅料,加入茶油浸泡,加天然香辛料腌制而成,颜色鲜艳、味美可口、香浓细嫩广西桂林小吃有哪些。

  腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12石首特产有哪三宝,还能预防老年性痴呆广西桂林小吃有哪些。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍,且极易消化吸收,所以被称之为东方奶酪。腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,可直接消化吸收。又产生了酵母等物质,故能健脾养胃,增进食欲,帮助消化。

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