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长春20年火锅传奇,独特的秘方究竟是什么?北京的都比不过它

冬天,能够在瑟瑟寒风中给你温暖的,除了毛衣和秋裤,还有一种物美价廉的美味——羊肉。

火锅是中国独创的美食,历史悠久,老少皆宜,一个火锅,吃了3000年。火锅乃人间第一美食,它几乎符合所有人的口味。这么多年凭着自己独特的魅力,一直占据着重要的地位。

一家生意持续火爆20多年的传奇火锅,味道真的是一绝。元盛居在长春的地位用一句话来形容一点都不为过,不吃元盛居等于没到过长春。元盛居有一些分店的环境就像大食堂一样,但几经迁址仍宾客满座。

和四川火锅的重油重辣不一样的是,这种老火锅完全用的是清水涮羊肉,羊肉鲜嫩带着奶香味道,是因为这里的羊肉来自内蒙古大草原自家基地的羊。吃老火锅还要记得一定得来一份糖蒜。

元盛居有三大绝:麻酱绝,羊肉绝,烧麦绝。很多人都爱元盛居的羊肉,味儿正,那股弥漫在店里的膻味儿能一下子激发起人的食欲。去元盛居必点三款肉:羊肉,胸口、美肥。

特别爱吃羊肉,不管烤的涮的,好吃就是好羊肉。

很多人更爱元盛居的麻酱,他家没有肥牛汁沙茶酱,只有自制的香麻酱,再兑上豆腐乳和韭菜花、或者辣椒油和蚝油。

元盛居的知名度在长春可是数一数二的,老式炭火锅,喷香的芝麻酱蘸料,一片新鲜的羊肉在铜锅里涮熟,蘸上麻酱,甭提有多香了。

清水铜锅,不加任何修饰的羊肉,足以诠释鲜之味。而久涮之后的一碗鲜汤,一口得极乐

涮羊肉待水开之后用筷了夹起肉片放入沸腾的锅中,只要几秒就拿起来就好了。

对于涮羊肉,每年秋冬都要讨论几番,京城里的老少爷们儿,不少人都能说出个子丑寅卯来,让他们来长春尝尝这里的涮羊肉咋样?

涮羊肉好不好吃,一半在于肉,另一半便在于调料了,地道的酱料不可少,芝麻酱的香浓别家无法可比,甚至连北京的都比不过它。但也不知道它特别香浓的秘密在哪里。

长春有很多家屹立不倒的老店,那里不仅有美味的菜肴,更有太多年来老长春人寄托的情怀。每座城市的成长,都离不开这些老店的陪伴。

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  • 标签:驾驶员模拟考试c1
  • 编辑:夏学礼
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