传承非遗文化 助力乡村振兴

　　近年来，乡村振兴战略如火如荼推进实施。桂林米粉文化中心也充分利用自身优势，深挖非遗项目传承，助力乡村振兴。9月11日上午，文旅厅联合新华网在桂林米粉文化中心拍摄非遗助力乡村振兴纪录片。

　　此次活动主要是将桂林米粉文化中心桂林米粉的传统制作工艺展现给大家——我们也非常荣幸的邀请到了桂林市非物质文化遗产 ——桂林米粉老四样第三代传承人梁志强师傅来跟我们亲自演示传统古法米粉的制作过程。首先是大米的淘选、研磨、滤水、挤干、发酵，再到粉末揉搓成团、入锅水煮、人工兑臼、挤榨成条，最后制成米粉。

　　以上就是桂林米粉的传统制作工艺，看起来非常简短的几个步骤，但却需要耗费很多时间和心思，或许你会有疑问，非遗项目是怎么助力乡村振兴呢？

　　党的十九大提出实施乡村振兴战略，要按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，建立健全城乡融合发展体制机制和政策体系，加快推进农业农村现代化。乡村振兴，产业是支撑。以非遗工坊为代表的传统工艺，自是乡村振兴的题中之义。

　　从梁志强师傅的口中得知，制作桂林米粉这门传统工艺，他教授给了许多学生，授人以鱼不如授人以渔，许多学生通过掌握了相关的技术，也渐渐脱贫，生活变好，这才能更有力地促进乡村文化振兴。