吃在桂林 地道美食的寻觅之旅

　　在桂林早上基本都来一碗米粉，午饭和晚饭为了省事还可以吃米粉，米粉可以说是桂林的一个代表了性食物了。在北京有很多“桂林米粉”店，最便宜的一碗青菜粉最便宜也要7元，还不能是在繁华地段，一个卤蛋1元，一碟酸豆角2元。但是在桂林，米粉的价格真得很便宜，三四块钱一碗，酸豆角随便吃。在桂林大家喜欢吃干拌米粉，吃完粉再喝汤，这样感觉更过瘾。

　　这家和记米粉店是我们所住旅舍的几位前台姑娘给我们推荐的，在长途汽车站附近。在桂林有很多大大小小的米粉店，味道都不错。昨天提到的靖江王府附近还有很多家卖马肉米粉的，听人说味道也很好。我们三个对吃马肉心存芥蒂，思来想去还是没去。

　　卤蛋很入味，有点微辣，干拌粉很好吃，吃完粉还可以再加汤，后来几天我们再吃米粉就都吃干拌的了。

　　厨娘大姐在烫好的米粉加入一勺调好的佐料、几片切得薄薄的肉，一些油酥豆和咸菜，这些配料是限量的。