广西人喜爱多年的“好味道”

　　春节将至，为了团聚，不管是路途再遥远、车票再难买，都挡不住八方游子回家的心。热闹欢庆的团聚佳节，要备点什么年货才更锦上添花？

　　做出了旺销全国的“黄家月”大月饼的广西公馆黄记食品有限公司，春节前推出同样原料讲究、制作精良的系列年货，无论是取材农家土猪的腊肉腊肠，还是甄选进口食材的西点喜饼，都是广西人喜爱了多年的好味道，为家庭享用或馈赠亲友的不二之选。

　　每年春节到来之前，年货的挑选却让人颇为头痛。今年，年货市场传来好消息：以往只是限量供应的公馆黄记公司系列年货，今年将批量面市。据公馆黄记公司负责人欧正胜介绍，公司的主业以月饼为主，每年春节前只是少量生产一些传统年货供应给业务上的合作伙伴及小众市场，由于他们的腊肠、腊肉等年货都取材农村，“土里土气”、“原滋原味”的传统味道深受大家欢迎，一传十十传百，如今成了不少客户的指定年货。今年，应市场的广大需求特面向大众市场上市。

　　据悉，公馆黄记公司推出经典年货组合包括传统风味的腊肉、腊肠、红糖年糕、芝麻饼，还有西式口味的凤梨酥、法式乳酪派、奶香曲奇、牛轧糖等多种选择，有“年年高”、“合家欢”、“幸福绵长”等好兆头,各人口味都能兼顾。值得一提的是，腊肠、腊肉都是取材合浦当地饲养一年半以上的土猪肉制作；同样是做年糕，公馆黄记使用的红糖，是土法制作的红糖，没有其他添加剂，有自然的清香，却又不至于甜得过分。公馆黄记公司推出的其他年货，亦采用同样的选材标准，样样都是健康好食材。这下，无论是本地人，还在广西工作的外乡人，选购年货回家过年都有了更好的选择。

　　公馆黄记公司的“黄家月”大月饼名扬天下，或许还有不少人能如数家珍地说出其特色年货，但这些美食的背后故事，却不是人人皆知。

　　1984年创业以来，公馆黄记公司创始人黄庆强不仅将月饼手工制作的优秀传统承继了下来，还在老配方基础上加以工艺创新、改良，最终形成了带有自己独特标签的制饼秘方。最可贵的是，这么多年来，无论是做月饼，还是做其他年货食品，他都亲临每道制作工序，精益求精完成每个细节。从精选原材料、加工制作、精益管理到品控测试，从源头到成品，即便是一粒果仁的选取，他都始终精益求精。31年如一日的专注，正是这种“匠人精神”，铸就了“黄家月”品牌的力量。

　　如今，同样传承品牌匠人精神及经典工艺制作的系列年货产品也在被越来越多的消费者认可，对他们来说，选择公馆黄记公司的年货如同挑选“黄家月”一样，不仅是选择了一种美食，更是对传统饮食文化的品鉴和回味。